Топ 10 ползи за здравето на кокосовото масло
Кокосовото масло е една от малкото храни, които могат да бъдат категоризирани като "супер храни".
Неговата уникална комбинация от мастни киселини може да има положителни ефекти върху вашето здраве.
Това включва загуба на мазнини, по-добра мозъчна функция и различни други страхотни ползи.
Ето топ 10 ползи за здравето на кокосовото масло, базирани на доказателствата.
Кокосовото масло е с високо съдържание на наситени и здравословни мазнини, които имат различни ефекти от повечето други мазнини във вашата диета.
Тези мазнини могат да ускорят изгарянето на мазнините и да осигурят на тялото и мозъка ви бърза енергия. Те също така повишават добрия HDL холестерол в кръвта, което е свързано с намален риск от сърдечни заболявания.
Повечето мазнини в диетата се наричат дълговерижни триглицериди, но мазнините в кокосовото масло се наричат средноверижни триглицериди (MCTs). Това означава, че мастните киселини са по-къси от повечето други мазнини (1).
Когато ядете тези видове мазнини, те отиват направо в черния дроб, където се използват за бърза енергия или се превръщат в кетони.
Кетоните могат да имат благоприятен ефект върху мозъка и в момента се проучват за лечение на епилепсия, болест на Алцхаймер и други състояния.
Резюме: Кокосовото масло е с високо съдържание на мазнини, наречени средноверижни триглицериди, които се метаболизират по различен начин от повечето други мазнини. Тези специални мазнини са отговорни за много от ползите за здравето на кокосовото масло.
Кокосът е екзотична храна от западния свят, консумирана най-вече от здрави хора.
Въпреки това, в някои части на света кокосът (натоварен с кокосово масло) е основен елемент, от който хората процъфтяват в продължение на много поколения.
Най-добрият пример за това население са токелауците, които живеят в южната част на Тихия океан.
Те консумират над 60% от калориите си от кокос. При проучване е установено, че са в отлично здраве с много ниски нива на сърдечни заболявания (2).
Китаванците (3) са друг пример за популация, която е яла много кокосови орехи и е останала в отлично здраве.
Резюме: Няколко популации по света процъфтяват в продължение на няколко поколения, консумирайки огромни количества кокосови орехи.
Затлъстяването е един от най-големите здравословни проблеми в света.
Докато някои хора смятат, че затлъстяването е свързано с калории, други (включително и аз) смятат, че източниците на тези калории също са важни.
Факт е, че различните храни въздействат по различен начин върху тялото ни и хормоните ни. В тази връзка калорията не е калория.
Триглицеридите със средна верига (MCT) в кокосовото масло могат да увеличат броя на изгорените калории в сравнение със същото количество калории от мазнините с дълга верига (4).
Едно проучване установи, че 15 до 30 грама MCT на ден увеличават енергийните разходи с 5% за 24 часа, като общо правят около 120 калории на ден (5).
Резюме: Доказано е, че средноверижните триглицериди в кокосовото масло увеличават изгорените калории за 24 часа с до 5%.
12-въглеродната лауринова киселина съставлява около 50% от мастните киселини в кокосовото масло.
Когато лауриновата киселина се усвоява, тя също така образува вещество, наречено монолаурин.
Лауриновата киселина и монолауринът могат да убиват вредни патогени като бактерии, вируси и гъбички (6).
Например, доказано е, че тези вещества помагат за унищожаването на бактериите Staphylococcus aureus (много опасен патоген) и дрождите Candida albicans, често срещан източник на гъбични инфекции при хората (7, 8).
Резюме: Мастните киселини в кокосовото масло могат да убият вредни патогени, включително бактерии, вируси и гъбички. Това може потенциално да помогне за предотвратяване на инфекции.
Интересна особеност на мастните киселини в кокосовото масло е, че те могат да намалят глада ви.
Това може да е свързано с начина, по който мазнините се метаболизират, тъй като кетоните могат да имат ефект на намаляване на апетита (9).
В едно проучване на 6 здрави мъже са дадени различни количества триглицериди със средна и дълга верига.
Мъжете, които консумират най-много MCT, консумират средно 256 калории по-малко на ден (10).