Топ 10 канцерогенни храни и храни, които предпазват от рак
От самото начало трябва да се каже, че заглавието на статията се отнася - от една страна - към храни, чиято консумация увеличава вероятността от рак, и - от друга страна - към тези, които, когато се консумират, намаляват риска от рак. Това е така, защото очевидно има (.)
От самото начало трябва да се каже, че заглавието на статията се отнася - от една страна, към храни, чиято консумация увеличава вероятността рак и - от друга страна - на тези, които са консумирали, намаляване на риска отключване на рак. Това е така, защото очевидно има и други фактори, които влияят на риска от рак (пушене, алкохол, генетични фактори, заразяване с определени инфекции и дали да се приложи подходящо лечение за тези инфекции, излагане на токсични вещества във въздуха, вода и от използваните обекти, излагане на радиация (включително слънчева), заседнал начин на живот, стрес и др.). Освен това, и ако стриктно следваме приноса на храната за увеличаване или намаляване на риска от рак, този принос зависи в голяма степен от консумираните количества.
10 Храни и напитки, които могат да причинят рак или да допринесат за развитието му:
1) Изгоряла храна (всяка пържена храна или пържено твърде много), която съдържа канцерогени. Дори тостът попада в тази категория.
2) пържени картофи, сладкиши на маслена основа, бързо хранене (повечето от тях), маргарини, чипс и закуски съдържащи транс-мазнини.
3) Захар (независимо дали бяло или кафяво) и всички продукти, които имат много захар в състава (повечето преработени сладкиши). Също така узрелите сладки заслужават да бъдат споменати отделно, тъй като съдържат акриламид (силно окислително вещество).
4) Пушена и солена храна - особено увеличава риска от развитие на рак на стомаха (но също така и вероятността от други видове рак).
5) Кисели или некисели сокове които не са 100% естествени. Те представляват рискове за здравето както поради съдържанието им - захар и различни вредни добавки - така и поради липсата/дефицита на това, което заместват в диетата - напитки и храни, които осигуряват ценни хранителни вещества и микроелементи.
6) Храни и напитки, които съдържат определени „безкалорични“ подсладители.
7) Храни с много висок гликемичен индекс (дори и да не съдържат захар): бира (освен гликемичния индекс 110, тя съдържа и алкохол), някои продукти от бяло брашно и т.н.
8) Преработени месни препарати (салам, парсер, колбаси, колбаси, пастет, шунка и др.), поради огромното съдържание (обикновено над 50%) на наситени мазнини и високите концентрации на използваните вредни добавки.
9) Червено месо. Трябва да се консумира, но в малки количества (съдържа някои полезни елементи и ни е трудно да набавим в достатъчно количество от други източници: витамини от B-комплекс, цинк и др.).
10) Мазни млечни продукти (масло, сирена и мазни сирена, заквасена сметана), поради високото съдържание на наситени мазнини. Тези млечни продукти трябва да бъдат включени в диетата (дори ако можем да получим калций от нискомаслени млечни продукти, само мазните млечни продукти са по-ценен източник на витамин А от растителните източници и добър източник на витамин D), но в малки количества.