ТОНКИ АЛИ СУШИ ИЛИ ФАЛШИВ ПРИЯТЕЛ; Яел Зриби

The японска храна се превърна в истинска тенденция днес и много вериги ресторанти се разраснаха. Освен това навсякъде чуваме, че яденето на суши би било здравословно и в края на краищата японците са сред популациите, най-малко склонни към затлъстяване, така че ....

приятел

НО НА ПРАКТИКА ?
Оризът в сушито представлява над 75% от блюдото, докато на парче има само 5 грама риба. Освен това ориз, богат на въглехидрати (захар) първо се готви в оцет, към който се добавя сол и захар за да му придаде този специален вкус.

Суши ресторантите във Франция предлагат менюта, включващи маки с ролки Nutella, Калифорния с майонеза. Ние сме далеч от японското суши !

И така, какъв избор трябва да бъде направен, за да бъде диетичен ?
Не всички суши са еднакви по отношение на калориите: само за информация, обикновено маки краставица (оцетен ориз + краставица + водорасли) рядко надвишава 15 kcal, докато по-скоро е около 40 kcal за суши със сьомга (оцетен ориз + сурова сьомга).