Изключително широко използваните лекарства - включително в Румъния - могат да причинят специалист по затлъстяване
Историята започва през 1946 г., когато птицевъдите откриват, че антибиотикът, даван на пилета, стрептомицин, има страничните ефекти на ускорения растеж и угояването на птиците.
Сега, след 70 години, все повече доказателства показват, че антибиотиците, които приемаме с месо и мляко от животни, лекувани с антибиотици, могат да имат сходни ефекти върху хората.
От 2006 г. европейска директива ограничава лечението на животни с антибиотици, но използваните количества остават високи и може да са в основата на епидемията от затлъстяване през последните десетилетия.
Въпреки че основната причина за безпокойство поради прекомерната употреба на антибиотици е, че причинява устойчиви на антибиотици бактерии., по-малко известен, но също толкова вреден ефект е свързан с въздействието им върху метаболизма казва д-р Блазер, директор на Програмата за човешки микробиоми в Нюйоркския университет, в книгата си „Липсващи микроби: Как убиването на бактерии създава съвременни вредители.
Антибиотиците, които убиват бактериите, силно въздействат върху чревния микробиом - общността на микроорганизмите, които живеят в човешките черва и са от жизненоважно значение за човешкото здраве. Съставът на микробиома влияе върху метаболизма и нарушаването на баланса на тези много сложни популации от батерии може да доведе до метаболитни нарушения, като затлъстяване и диабет.
Обвиняването изключително върху диети с високо съдържание на мазнини и захар не е достатъчно, за да обясни епидемията от затлъстяване, казва д-р Блазер; друга причина - може би истинската причина - е тя намаляване на разнообразието на чревния микробиом, поради поглъщането на антибиотици, било като медицинско лечение или от храна от животински произход от конвенционални животновъди.
Изследвания върху мишки показват, че лечението им с антибиотици променя състава на чревния им микробиом и ги кара да абсорбират повече калории от храната, което води до тяхното угояване.
Има доказателства, че антибиотиците имат такива ефекти върху хората; Например, анализирайки данни от голямо британско проучване, Avon Longitudinal Study of Parents and Children, проведено между 1991-2006 г. и включващо 14 500 жени и техните деца, екипът на д-р Blaser установява, че тези деца, които са получавали антибиотици в първите 6 месеца от живота обикновено стават по-дебели от тези, които не са приемали такива лекарства.
Но не само антибиотиците, дадени директно на хората, като медицинско лечение, са проблемът; друг аспект е свързан с антибиотици, използвани в животновъдството. Остатъците от тези лекарства остават в месото, млякото и яйцата на тези животни и се поглъщат от хора, които ядат тези храни.
Едно от решенията би било да се ядат био месо, мляко и яйца („органични“ или „биологични“, както ги наричат у нас) от животни, отглеждани с минимум лекарства, но това решение е трудно от икономическа гледна точка. тъй като тези храни струват повече от техните конвенционално произведени еквиваленти.