Тон към по-здравословна, по-устойчива диета

Според Ориго професионалистите работят за разработване на мерки за осигуряване на по-здравословна и по-устойчива диета за всички, особено за тези, които най-малко могат да си го позволят в момента.

по-здравословна

Изследователи от университета в Кент казват, че в някои части на света населението вече е преминало към по-здравословно хранене, докато в други области все още има недохранване или затлъстяване поради консумацията на нездравословни храни. Според тях тази обща динамика също има важни последици за устойчивостта на околната среда.

Можем да видим ясни промени в глобалното предлагане на храни и тези тенденции водят до силно подобряване на хранителната култура в много части на света, но много остава да се направи, каза д-р. Джеймс Бентам, асистент по статистика в математическия факултет на Университета в Кент. - Постоянният анализ на въздействието на хранителните навици върху здравето и околната среда е от ключово значение. Промяната в хранителните навици, подобряването на производството на храна и намаляването на отпадъците от храна са важни за здравословното, устойчиво хранене.