Толерантност към хистамин - практични съвети за облекчение Medumio

Чаша червено вино със сирене и шоколад? Така че вечерта може да бъде наистина уютна. Това, което е въплъщение на удоволствието за един човек, може да бъде гаранция за симптоми на непоносимост към хистамин за друг.

Последна актуализация на 9 октомври 2020 г. в 12:27 ч

Започва с усещане за изтръпване на кожата, сърбеж, капещ нос. Екземата често цъфти. До задух също може да доведе до изтощение. Каква е причината? Наистина ли е непоносимост към хистамин?

Хистаминът може да се намери в почти всяка храна, особено много от него се съдържа в отлежало сирене, кисело зеле, червено вино, пенливо вино или салам. Симптомите са разнообразни и неспецифични.

Проблемът: Засега лекарите нито знаят какво точно се случва в организма на хора с непоносимост към хистамин, нито могат да определят ясно тази непоносимост с един тест. Всеки, който е чувствителен към храни, богати на хистамин и иска да докаже това, трябва да извърши детективска работа ... проучване и наблюдение ... пропускане на храна, включване на храна в диетата.

Ако симптомите се върнат след диетата и диета, съдържаща хистамин, има непоносимост.

Какво представлява хистаминовата непоносимост?

Непоносимостта към хистамин е непоносимост към храна, която се проявява чрез голямо разнообразие от симптоми, като кашлица, запушване на носа, сърбеж в очите, обрив с пъпки и сухи петна. Дори тежки газове и главоболие могат да се появят както веднага след приятно, но богато на хистамин хранене, така и часове след:

Непоносимост към хистамин - Симптомите

Ако развиете някой от тези симптоми веднага или в продължение на часове след ядене на храни, съдържащи хистамин (след това)?

Внезапно състезателно сърце
Високо кръвно налягане
пот
Повишена чревна перисталтика и диария
Повърнете
киселини в стомаха
Свити зеници
Сърбеж по кожата
главоболие
Замайване
Повишаване на телесната температура
Хрема
Акне или екзема по кожата
Задух

Всички тези признаци могат да показват непоносимост към хистамин.
Тъй като тези симптоми обикновено не се появяват наведнъж, те често не се разпознават изобщо или се разпознават само късно. Не само засегнатите, но и лекарите са смазани от сложността на тази непоносимост. Страдащите остават в недоумение. Сезонната сенна хрема, астма, псориазис или „яде се прекалено много“ е неправилната диагноза, последвана от опаковка цетиризин за лечение на симптомите.

Защо и как се развива непоносимостта към хистамин?

Китайска поговорка казва: „Ако червата са здрави, всяка болест може да бъде излекувана“.
Вероятно се съгласявате, защото за да се почувствате наистина жизнени и в добра форма, е добре функциониращото храносмилане. Същото е и с непоносимостта към хистамин. Структурно увреждане на червата (синдром на спукан черва), SIBO или имунна система, склонна към възпаление с излишък от мастоцити, насърчава непоносимостта към хистамин.

Мастните клетки са имунни клетки, които обикновено реагират на паразити (като тения) и хранителни алергени и започват имунен отговор. Изглежда, че разпознават хистамина на основата на храна като пратеник, за да го объркат с инициираща имунна реакция и засилват този процес, освобождавайки повече хистамин. Тъй като този процес се засилва и „скалира“ сам по себе си, симптомите също могат да бъдат съответно тежки.

Има лекарства, които индиректно могат да предизвикат хистаминова непоносимост чрез инхибиране на DAO [1]:

Алкурониум
Алпренолол
Амброксол
Амилорид
Аминофилин
Амитриптилин
Cefotiam
Цефуроксим
Хлорохин
Циметидин
Клавуланова киселина
Циклофосфамид
Дихидралазин
Добутамин
Изониазид
Метамизол
Метоклопрамид
Метронидазол
Морфин
Панкурониум
Пентамидин
Петидин
Прилокаин
Пропафенон
Тиопентал
Тиамин (висока доза)
Верапамил

Ако приемате едно или повече от тези лекарства и изпитвате симптоми на непоносимост към хистамин, моля, говорете с Вашия лекар. Решението тук може да бъде алтернативно лекарство.

Какво е хистамин?

Хистаминът е биогенен амин, разграждащо вещество на аминокиселината хистидин и естествено пратено вещество. Образува се от мастоцитите в червата и може да се намери в целия организъм. Хистаминът се намира и в животинската и растителната тъкан и се съдържа в много малки количества във всички храни.

В човешкото тяло този хормон има безброй задачи, особено при възпалителни реакции:

разширява периферните кръвоносни съдове (съдове на ръцете и краката).

свива централните кръвоносни съдове (съдове, които водят до сърцето и мозъка).

стеснява дихателните пътища.

кара маточните мускули да се свиват.

кара чревните мускули да се свиват.

е в мозъка, наред с други неща участва в регулирането на телесната температура, ритъма на сън и събуждане и освобождаването на определени хормони.

Така че ние сами произвеждаме хистамин и приемаме ежедневно това вещество чрез храната си. В големи количества хистаминът причинява симптоми при всеки (напр. Хранително отравяне след лоша риба).

За да се предпази от имунната реакция, тялото произвежда ензима диамин оксидаза (DAO) в чревната лигавица, за да разгради хистамина или да го неутрализира в червата. За добра работа DAO се нуждае от витамин В6, витамин С и мед. Недостигът на тези хранителни вещества може да наруши активността на ензима.

Друг ензим, разрушаващ хистамина, HNMT, се намира само в телесните клетки на черния дроб, дихателните пътища, бъбреците и централната нервна система.

Количеството хистамин, от значение за непоносимостта към хистамин, съдържа ферментирали продукти. При тях хистидинът се разгражда частично до хистамин чрез микробно разграждане. Ето защо червеното вино, сиренето, шоколадът и саламът (узрелите храни) са най-силните причинители на симптомите на непоносимост.

Все още не е ясно защо разграждането на хистамина в червата е нарушено при някои хора. Експертите подозират, че засегнатите произвеждат твърде малко диамин оксидаза, т.е. страдат от ензимен дефицит.

Тогава дори по-малки количества хистамин в диетата са достатъчни, за да предизвикат типичните симптоми при иначе здрави хора. Но може да се окаже, че организмът счита узрялата храна за развалена храна и иска да се предпази от нея.

Непоносимост към хистамин - диагноза

При съмнение за непоносимост към хистамин лекар може да поиска кръвен тест. Той измерва хистамина в кръвта и количеството и активността на DAO [1]. По този начин може да се открие твърде много хистамин и твърде малко DAO активност. Възможен е генетичен тест за DAO, но поради съображения за разходи той се провежда на практика само ако симптомите са тежки.

Освен това диагнозата се основава на описанието на симптомите от пациента.

Идентифицирайте и елиминирайте източниците на хистамин

Забелязвате симптоми след богато на хистамин хранене и също сте диагностицирани с непоносимост към хистамин. Сега започва детективската работа и задачата е да идентифицира и премахне източниците на хистамин.

Основните източници обикновено са:

хранене
Лекарства
Алергии
стрес

Попитайте Вашия лекар или фармацевт дали вашите лекарства може да не инхибират производството на диамин оксидаза, т.е. DAO, и по този начин едновременно да насърчават освобождаването на хистамин. Можете да намерите списък с такива лекарства по-горе в статията.
Опитайте холистичен подход и променете, например, баланса си между работа и личен живот, така че да правите почивки за релаксация, да планирате малко повече упражнения в ежедневието си и като цяло да практикувате положително отношение към живота.
Обърнете диетата си с главата надолу, тествайте, като изключите храни, богати на хистамин, и променете навиците си.

Добра храна, трудно смилаема. Какво друго мога да ям и пия, ако имам непоносимост към хистамин?

Скоро възниква въпросът „Какво мога да ям и пия? Струва си да погледнете критично към вашата диета. Хистаминът присъства повече в някои храни и по-малко в други. Кои храни са поносими? Което не?

Храните, които могат да причинят симптоми, свързани с хистамин, включват:

Дълго узряващо сирене
Колбасни изделия
Промишлено преработено месо и рибни продукти (особено с риба, уверете се, че не е твърде стара. Можете да го разпознаете по типична рибна миризма, слой слуз върху кожата на рибата и мътни очи)
Алкохол, особено червено вино и пенливо вино
Ферментирали храни като кисело зеле
Готови ястия (добавки)
Домати и доматени продукти
Ягоди и цитрусови плодове
шоколад

Запазването и съхраняването на много храни влияе върху съдържанието им на хистамин. Като цяло може да се каже, че храните, които са били консервирани с помощта на дрожди и бактерии, съдържат много хистамин.
Пресните храни като зелените листни зеленчуци съдържат най-малко количество хистамин. Съдържанието на хистамин в много храни обаче се увеличава с времето на съхранение.

Основно правило: Колкото по-свежа е храната, толкова по-ниско е съдържанието на хистамин. Колкото по-дълго се съхранява, съхранява и промишлено преработва, толкова по-високо е съдържанието на хистамин.

Яснота чрез пропускане на диета - как да облекчите симптомите си

Непоносимостта към хистамин може да бъде доста объркваща: Ако имате непоносимост към хистамин, вероятно можете да толерирате бяло вино, но не и червено вино; Меко сирене, но не и твърдо сирене. Това е така, защото храните съдържат различни количества хистамин в зависимост от тяхната свежест, зрялост и разнообразие.

Почивайте тялото си и особено червата си и избягвайте храни, богати на хистамин. Изхвърлете алкохола, салам, готови продукти и зрели сирена и наблюдавайте какво се случва. Вашите симптоми могат да се подобрят или дори да се излекуват напълно.

Диетата за пропускане е последвана от тестовата фаза, по време на която отново можете да включите някои храни с ниски нива на хистамин във вашата диета. Започнете с малки количества храни, съдържащи хистамин и постепенно увеличавайте. По този начин можете да разберете какво можете и какво не можете да търпите. Препоръчително е да се избягват „хистаминови бомби“ като пенливо вино или червено вино. Същото се отнася и за празничните въпроси: ако реагирате на тях, оставете ги настрана.

Какво друго мога да ям? Храни с ниско съдържание на хистамин

Вече разбрахте, че имате непоносимост и вашата детективска дейност е в разгара си. С тези храни с ниско съдържание на хистамин диетата за пропускане е по-приятна и внася разнообразие и хранителни вещества на масата.

Зеленчуци с много ниско съдържание на хистамин:

Цвекло
артишок
копър
целина
краставица
тиква
картофи
сладък картоф
Салати (по-добре пресни, отколкото опаковани)
Швейцарска манголд
праз
Карфиол, карфиол
броколи
репичка
аспержи
хрян
пащърнак
морков
крес

Плодове с много ниско съдържание на хистамин

Apple
Кайсии, кайсии
Боровинки
боровинки
Къпини
Касис
Касис
Райска ябълка
Бодлива круша
Личи
Мирабел
Маракуя, маракуя
Нектарини
Праскови
Червени боровинки

Кои напитки са без хистамин?

чешмяна вода
Минерална вода
Плодов чай (приготвен от съвместими плодове, ако е възможно без аромат)
Сиропов сок (понякога се използват несъвместими съставки)
Смути със съвместими съставки
билков чай

Пшеницата и естественото зърно обикновено са храни с ниско съдържание на хистамин, но в случай на много хронични заболявания, зърното трябва да се третира внимателно. Това включва:

ръж
кус-кус
Киноа
Амарант
Правопис
просо
Камут
Овес, овесени ядки
Царевица, полента
Ориз, пълнозърнест ориз
Корнфлейкс (подсладени, неподсладени, обърнете внимание на съставките)
Картофи, картофено нишесте
маниока
сладък картоф
Тестени изделия

Бакшиш: Водете си дневник по време на диета за пропуск и фаза на тестване. Това ще помогне на Вас и Вашия лекар по-късно да определите защо сте започнали да имате симптоми.

Трябва ли да мина без кафе?

Мнозина обичат кафето и свежата чаша сутрин също означава качество на живот. Сега възниква въпросът: Мога ли да пия кафе, ако имам непоносимост към хистамин? Простият отговор на това би бил да и не.

Самото кафе съдържа малко хистамин, но принадлежи към така наречените хистаминови освободители (освобождаващи хистамин) и DAO блокери. Това означава, че кафето инхибира разграждането на хистамин в тялото и в същото време освобождава собствения хистамин на тялото.
Както при другите храни, препоръчително е да се направи "тест за кафе". Някои понасят прекрасно кафето, други цъфтят с неприятните симптоми на хистамин. Внимателно тествайте вашата граница на толерантност.

Супер оръжие витамин С (?)

Приятелствайте с витамин С. Най-добре е да имате винаги под ръка малка опаковка от витамин С, защото "конвенционалният" витамин С може да осигури бързо облекчение в случай на непоносимост към хистамин.

Той е естествен антихистамин и както споменахме по-рано, ускорява разграждането на хистамина в тялото, т.е. Витамин С повишава диаминоксидазата (DAO). Този витамин е и отличен антиоксидант, има противовъзпалително действие и укрепва защитните сили на организма.

Научни проучвания показват, че веднага след прилагането на витамин С, нивото на хистамин в кръвта може да бъде значително намалено. Независимо дали е под формата на прах или таблетка - редовният прием или хранителни добавки могат да бъдат полезни при непоносимост към хистамин. Еднократна доза от 500-2000 mg е безопасна и ефективна.

Положителният страничен ефект: Рискът от предозиране на витамин С е нисък, тъй като тялото извежда излишното С през бъбреците.
Препоръчва се чист, високи дози витамин С (аскорбинова киселина) или подходящ за стомаха буфериран витамин С (напр. Калциев аскорбат или магнезиев аскорбат) без добавки.

Важно е препаратът да не съдържа никакви добавки, както често се случва в ефервесцентни таблетки от супермаркета. Натуропатите или лекарите вече предлагат и инфузии с високи дози витамин С.

Бакшиш: Увеличете нивата на витамин С чрез храни, съдържащи витамин С. По този начин естествено противодействате на хистаминовата непоносимост.

Касис: 189mg витамин С/100g
Магданоз: 166mg витамин С/100g
Червен пипер: 140mg витамин С/100g
Брюкселско зеле: 120mg витамин С/100g
Карфиол: 73mg витамин С/100g
Броколи: 61,1 mg витамин С/100 g
Боровинки: 30 mg витамин С/100g
Ябълка: 12 mg витамин С/100

Заключение: Ето как облекчавате симптомите на непоносимост към хистамин

На първо място, това помага да се храните с ниско съдържание на хистамин. Пресните, естествени храни, богати на витамин С, могат да неутрализират хистамина в организма. Избягвайте стреса и говорете с Вашия лекар за други лекарства, които блокират DAO в тялото Ви.

Разбира се, хистаминовата диета не е единствената възможност. DAO ензимите могат да се прилагат и външно под формата на таблетки.

Какъв е вашият опит с непоносимостта към хистамин? Искате ли да добавите нещо? Очакваме вашите коментари!

Публикации не са намерени