Токсичен; захар
Тъй като не мога да бягам правилно, килограмите се връщат, така че бях особено възприемчив към темата на трапезарията, когато намерих статията за захарта в Ню Йорк Таймс.
Статията и видеото на Робърт Лустиг в YouTube, на което се позовават в нея, са накратко за това как захарта всъщност е нездравословна, ние страшно затлъстяваме от нея и в дългосрочен план умираме с гадна смърт заради консумацията на захар. Във видеото, силно внушаващият говорител подкрепя физиологичните ефекти и злите манипулации на хранителната индустрия, за да консумира възможно най-много захар с всякакви резултати от изследвания, огромни научни диаграми.
Намерих и интересно интервю с професор Лустиг, което може би е степен по-консумативно.
Досега сме знаели, че трябва да консумирате по-малко, но тази вълна против захар отива по-далеч и конкретно позиционира захарите като отрови. Струва си да гледате видеоклипа, в него има много информация, която е добре да знаете. Първо се паникьосах за цялата храна и напитки, които влизаха в контакт със захарта, но след два дни стигнах дотам, както след всеки подобен опит - вечерта бях доста гладен и нацупен и накрая се погълнах с кокалчето на фурната Поръчах от Laci Roast.
На следващия ден изпих сладкото лате в офиса с допълнително удоволствие и реших да сваля паниката от ниво DEFCON 1. Мисля, че това, което през последната година филтрирах за науката за храненето, е вярно и по отношение на захарта: редукционистките теории почти винаги се отменят, реалността винаги е по-сложна. Подобно на мазнините, маслото и по-късно маргарина, веганите казват, че месото, палео натрапчивите диети казват, че брашното е източникът на лошото, всяка тенденция има такъв жизнен цикъл и тогава се оказва, че тялото дори не работи така, както мисъл.
В това изследване има повтарящи се елементи, които наистина си струва да се възприемат:
- Ядем колкото е възможно повече, вероятно ще бъде включено всичко необходимо и пропорционално по-малко ще дойде от по-проблематично вещество.
- Трябва да се опитате да ядете възможно най-малко преработена храна, индустрията наистина не може да се вярва. Очевидно не много хора имат възможност да готвят ежедневно, но нека се опитаме да ядем прясно приготвена храна, да намерим добра столова, да избираме от неща, които приличат на истинско месо и зеленчуци.
- Трябва да ядете много по-малки порции от това, с което сме свикнали в тази държава, но мисля, че трябва да ям достатъчно, за да не започна да мисля за храна през целия ден.
- Има много спортове, които могат да компенсират много негативни ефекти, което също е полезно в сладкото видео.
За мен храната също е важен източник на удоволствие, с ресторанти, бисквитки, гастроблоги, така че би било много трудно да се класифицира в някаква ограничителна диета. Има много малки, лесни стъпки, които мога да предприема по отношение на захарта:
- Досега съм свел до минимум безалкохолните напитки, но има и силни аргументи срещу соковете и соковете. Когато се консумира в плодове, захарта все още няма много фибри, но не трябва да е в отделен сок.
- По време на тренировка няма да пия спорт, а вода.
- Слабите места са бисквитки, сладкиши, изисквам това след почти всеки обяд, опитвам се да огранича това до един или два пъти седмично.
- Закуската Crunchie Nut и Cookie Crisp захарните бомби досега предизвикаха леко разкаяние, сега се опитвам да ги пропусна.
- Също така трябва да внимавам със салатните дресинги, трябва да имам някакъв бял списък за това:) В Subway, за съжаление, трябва да помисля и за любимия си дресинг от горчица с мед. Ще опитам и останалото.