Той снима какво ядат децата по света
„Какво ядете след една седмица?“ Това е въпросът, който американският фотограф Грег Сегал зададе на няколко деца, които срещна по целия свят (Германия, САЩ, Франция, Индия, Италия, Малайзия). Принципът? Нека тези малки деца водят дневник за една седмица, в който са записвали всичко, което са яли. В края на преживяването Грег Сигал ги снима, как лежат около възстановени храни и ястия, символизирайки седмичното съдържание на техните ястия. Фотографът публикува документалната си поредица, озаглавена „Хляб ежедневен“ в списание Géo.
Изборът да поставим децата на сцената далеч не е случаен: „Фокусирам се върху децата, защото хранителните навици, които се формират, когато сме млади, продължават цял живот и често проправят пътя за хронични здравословни проблеми като диабет, сърдечни заболявания и рак на дебелото черво, - обясни Грег Сегал. През 2015 г. проучване на университета в Кеймбридж изброява 10-те държави в света с най-здравословни диети. В този връх фигурират девет африкански държави. Жителите на континента всъщност ядат предимно плодове, бобови растения, ядки и зърнени храни. „Ярък контраст със САЩ, където близо 60% от калориите идват от ултрапреработени храни“, казва авторът на „Daily Bread“.