Той разполага с единствения ресторант без глутен в страната
Men & Tál потърсиха единствения ресторант без глутен в страната, но посетиха три специални сладкарници, срещнаха се с изблиците на Пастрамската революция и дори опитаха ястията в уютен малък ресторант. Всеки вторник, готвач-фотографът Péter Csákvári, със своите гастрономически приключения и камера, представя най-добрите ресторанти в Будапеща, храната и тези зад тях.
Snail Café
„Това наистина е кръчма в добър смисъл, но това не е местността, това е забавно, приятелско място за млади хора от нашия вид“, казва Гери, готвачът на охлювите, след това показва узрелите смокини на входа и се разхожда вътре.
Куп растения ви поздравяват вътре и можете да видите, че те са обичани. Те също така правят програми за обмен на растения, където можете да замените отегчените си растения за почти всичко (очевидно растения). Флората почти се изсипва през вратата, което спомага за озеленяването на площад Ракоци. Аспержите се ферментират в прозореца на галерията и градинските подправки се пръскат към слънцето, за да осигурят свежа кухненска градина за храна.
Менюто е точно толкова просто, колкото би трябвало да бъде в пияно, приветливо кафене в сърцето на Октопод. Първо и най-важното, гей муцуната е звездата, но откакто Гери открива производител на сирене от Gerecse, овчето му сирене на скара също е готово за отстрел във вселената на Будапеща. Човек не е казал на очите ми толкова честно колко добро сирене е Той. Това е чери домат с розмарин и добро овче сирене, пържено на кора, подпряно на легло от пържени картофи с кроасан, пържени без масло, със свежа рукола, усукана на филийки цвекло отгоре. Това е звезда на появата на сирена за барбекю, осигури трайно преживяване. Кафената сцена също е силна. Едно от любимите кафенета на испанците, Cofesa, все още се предлага само на няколко места в Унгария, но вече е известно, че се доставя с велосипед. Екологично съзнателно, добродушно кафе пристига в градината на охлюва с колело. Не е ли фея? Това е ценен зелен остров на суровия площад Rákóczi, който си струва да посетите не само за напитки през уикенда, но и за площад с божествено овче сирене и добро кафе например.
Men & Tál не е нищо повече от представяне на заведенията за обществено хранене в страната от съвсем нова перспектива. Това е гастро \ снимка и дори гастрофото блог, в който предимно снимките разказват историята на мястото, служителите му, храната му, подправени с минимум критики. Тази критика обаче винаги е свързана с положителния опит, натрупан в мястото. Péter Csákvári, изобретателят на Men & Tál, фотограф и готвач едновременно, така че по някакъв начин е разбираемо откъде идва идеята. Чрез комбинирането на двете професии целта му не е да критикува строго ресторантите, а да изтръгне добри неща от местата, които посещават, да представи служители и да покаже колко скрито или престижно кулинарно съкровище има по улиците на Будапеща. Стимулиране на апетита под широк ъгъл.
Просо
"Това беше като дама, която държеше чинията си в средата на ресторанта и я облизваше. Видяха се само двете й ръце и чинията." - На улица Kertész 41 много вече са разрушени, от гастро кръчмата до пийп шоуто. Смятало се е за прокълнато място на улицата, докато Рита и Крища нарушиха проклятието и построиха първия и единствен в момента ресторант без глутен в Унгария.
Рита и Крища се впуснаха в унгарската гастрономия с ritakonyhaja.hu и след това превърнаха внезапна идея в ресторант за 6 седмици и единствения у дома, където всеки чувствителен към глутен човек може да яде всичко. В сградата има нулева толерантност към глутена и можем да видим всичко това със собствените си очи в тяхната изложбена кухня. Предложенията им непрекъснато се променят, защото Рита обича да готви и не може да се спре да създаде нещо ново. Освен че сваля тежестта от раменете на чувствителни към глутен хора, в ресторанта има и приятелска, добродушна атмосфера. Имаше много редовни, но също така австралийските туристи търсеха карта на Кьолн.
Те не се опитват да показват храната си в цвят, различен от мензакост. За качествена храна, която има нормален вкус дори при поддържане на топлина. И ето винтът с глутен, нали? Така че тук има нормална столова за тези, които на други места след внимателен интерес могат да изберат само нещо, а не почти 100%, че ще бъде напълно без глутен. Опитах по малко от всичко с тях и си мисля, че може би глутенът дори не би трябвало да съществува, ако може да се готви толкова добре без него. Добре, може би тестото не е истинско без обеленото брашно, но все пак е абсолютно годно за консумация и не пропуснах нищо друго в чинията. Несъзнателно очарователни графики гледат на стената за живота на момичетата и всички се усмихват, където и да погледнете. Добре е да си вътре.
Глутен чувствителен! Дългоочакваните ресторанти най-накрая са тук! Ядещи глутен! Не яжте преяждане . Ето чудесно място за здравословно, но вкусно ядене!
-Мамо, какво мога да ям?
Сладкарница La Praline boulangerie