Той е във всичко, въпреки че се казва, че палмовото масло - Здравното пространство - е много вредно за нашето здраве
Напоследък има много лоши неща за палмовото масло, но все пак може да се каже, че е най-разпространената, най-често използваната растителна мазнина в света. Основното му предимство и тайна на популярността е, че е евтин.
Палмовото масло е може би едно от най-противоречивите вещества в хранителната индустрия, както от здравна, така и от екологична гледна точка.
Палмовата мазнина, често - но неправилно - наричана още палмово масло, е една от най-консумираните мазнини в света. С годишно потребление от почти 6 милиона тона, това е третата най-консумирана хранителна суровина в Европа. През 2017 г. в света са произведени 74 милиона тона. Използва се в много продукти. Той е в основата на маргарините и всички видове продукти, направени с растителни мазнини, като шоколадови бонбони, различни топинги, тестени изделия. Но той присъства и в много продукти, за които дори не бихме помислили, като различни месни продукти, пържени картофи, пуканки, но се използва и в сметана за кафе и много хранителни добавки. В допълнение към много преработени храни, той се съдържа и в продукти за грижа за тялото като различни мехлеми, сапуни или шампоани, но може да се намери и в домакински почистващи препарати. Доста е трудно да се избегне консумацията на палмово масло, тъй като списъкът е почти безкраен.
Много хора го бъркат, затова си струва да споменем, че палмовото масло и кокосовото масло са две различни вещества, произведени от различни растения. Докато кокосовото масло идва от кокосови палмови ядки, палмовото масло е мазнината, притисната от плътната плът на растението маслена палма. Докато ние смятаме, че първото е специфично здравословно, то при второто е вярно. Популярността на палмовото масло се дължи на факта, че е най-евтината мазнина за производство в света. По-евтино от царевичното, слънчогледовото или рапичното масло, но поне толкова нездравословно. Той може да произвежда повече мазнини от която и да е друга култура по отношение на добива от посевна площ (самата култура е общо 60-70% мазнини), но също така е сериозен фактор, че 90% от производството се извършва в най-бедната Централна Азия държави. Маслената палма е растение, произхождащо от Западна и Югозападна Африка, но наскоро нейното производство се разшири в Югоизточна Азия, Малайзия, Индонезия. 80% от световните доставки на палмово масло се осигуряват от този регион. Трудът е най-евтиният тук, ако изобщо можем да говорим за това, тъй като все още е обичайна практика в Малайзия да се наемат деца работници и роби на дългове, но на някои места те могат и да събират реколта с опитомени маймуни.
Цената се поддържа и евтина поради факта, че съображенията за природата и здравето могат да бъдат пренебрегнати в тези страни.