Тофу - нискокалорична и хиперсанична алтернатива
Също известен като соево сирене, тази храна се счита за перфектната храна .
Той има високо съдържание на протеини, има много малко наситени мазнини, богат източник е на калций и витамин Е. Тофу също помага в борбата с вредния холестерол.
Тофу се получава чрез смилане на варени соеви зърна, докато се получи соево мляко. Той се втвърдява чрез добавяне на минерален коагулант, като по този начин се получава сто процента естествен продукт.
Тофу може да допълни както солени, така и сладки храни. Има два вида тофу. Много фин тофу може да се използва в дресинги, сосове и като заместител на млечни продукти за пайове със сладолед или сирене. Твърдо тофу това е нещо по-универсално. Тя може да бъде пържена, настъргана, маринована, пушена, печена или просто сурова.
За вегетарианците тофу на пара е изключителен източник на калций, фосфор и желязо. Ето защо тофу се използва като заместител на месото в повечето вегетариански диети.
Наскоро беше открито, че соята и соевите продукти, интегрирани в ежедневната диета, помагат за предотвратяване на различни форми нарак, особено рак на гърдата. Тофуто помага на организма да се бори срещу остеопороза, симптоми на менопауза и в същото време е много лесно смилаемо.
Когато купувате тофу, уверете се, че не е кисел. Помиришете го добре, за да сте сигурни, че е прясно. След като се приберете, дръжте сиренето тофу в струя студена вода. За да го поддържате в оптимално състояние, дръжте го в хладилника в купа с вода, но не повече от четири дни.
Ако спазвате диета, тофуто ще бъде звездната храна през цялото време. Можете да го готвите с други нискокалорични храни и ще бъдете приятно изненадани, когато установите, че има тенденция да заема вкуса на храната, с която е комбинирана.