Точният процент е 55-15-30 процента New Word Унгарският ежедневен и новинарски портал в Словакия
31 юли 2004 г. 10:00 ч
Балансираната диета съдържа всички хранителни вещества, необходими на организма да функционира, т.е. присъстват енергийни хранителни вещества, витамини и минерали.
Простите въглехидрати се усвояват лесно от организма. Те веднага се абсорбират през чревната лигавица и след това навлизат в кръвта. Абсорбцията на сложни въглехидрати не е толкова проста, защото първо трябва да са в смилаемо състояние. Те се усвояват от ензими, открити в слюнката, чревната течност и храносмилателните сокове на панкреаса.
Захарта вече се разтваря в устата и под действието на солна киселина в стомаха се разгражда до глюкоза (глюкоза) и фруктоза (фруктоза) и след това се абсорбира през чревната стена и оттам в кръвния поток. Глюкозата е постоянен компонент на кръвта. Хормонът, произведен в панкреаса, инсулинът, осигурява оптималните нива на кръвната захар, необходими за нормалното функциониране на клетките. Клетките изгарят глюкозата, която влиза в кръвта, освобождавайки енергия.
Това е от съществено значение за мозъка
Изследванията показват, че спортистите, които допълват диетата си с въглехидрати по време на тренировка, повишават представянето си с 23-26%. Членовете на контролната група, които са получили високоенергийна, смесена диета, са постигнали само 3% увеличение на ефективността.
В тялото има клетки, които могат да използват глюкозата само като енергиен източник. Те включват:
клетки на централната нервна система,
клетки на бъбречната кора,
бързо нарастващи фибробласти около раната, нараняване.
Последните препоръки в науката за храненето вече не са свързани с приемането на добри и лоши храни. Днес експертите твърдо заявяват, че цялата храна, която консумираме, в крайна сметка се вписва в здравословния начин на живот, така че никоя храна не трябва да бъде изключена от диетата, но трябва да се обърне внимание на това какво количество и качество консумираме. Не си струва да говорим за добра и лоша храна, а за добре и лошо съставена диета.