Тънък (вино, по подразбиране)

Изтъняване/отслабване (вино, вина): постно, тънко, равномерно и безхарактерно вино, вино, което очевидно няма структура (без тяло) и алкохол.

Вино, за да остане тънко !

Изследването (за 10-годишен период) идва от Дания. Тя е красноречива. Колкото повече вино консумирате, толкова по-тънки оставате. Например, човек, който пие 3 чаши вино на ден, вижда, че честотата на затлъстяването му е намалена до 51%. Дължи ли се на специфичните съединения на виното или на по-добрата хигиена на живота от тази на потребителите на бира или спиртни напитки? Друго проучване показва, че някои молекули в червеното вино също могат да помогнат за поддържане на добро здраве, като предотвратяват натрупването на мазнини и развитието на затлъстяване.

1990 - Големите световни вина, предшествани от Жерар Депардийо.
1992 г. - Grands and petits vins de France, предшествани от Jean Carmet.
1996 - Ръководство за големи и малки вина на Франция, предшествано от Ален Фавро.
2000 г. - Ръководството на Flammarion за световните вина
2013 г. - Митични лозя, публикувано от Belin с предговор от Pierre Lurton (Cheval Blanc and Yquem).
2014 - Награда Amunategui-Curnonsky, присъдена от APCIG (професионална асоциация на колумнистите за храни и вино).
2016 - Сортове грозде и вина, публикувани от Dunod.
2020 г. - сортове грозде и вина, ново издание, издания Dunod.