Тънък печен и суров ябълков пай за 4 души - рецепти на масата
Съставки
- 200 г бутер тесто
- 6 реинте ябълки
- 2 ябълки granny smith (или кралска гала)
- 80 г кафява захар
- 75 г масло от демисел
- 3 cl калвадос
Подготовка
Разточете бутер тестото над 2 мм и го поставете върху тавата за печене. Оставете го да почине в хладилника, времето за приготвяне на ябълките.
Обелете 3 реинтета, изчистете ги от сърцевината и ги нарежете на малки кубчета. Разтопете 25 г масло в сотен тиган и запържете ябълките.
Изсипете калвадоса и го оставете да се изпари на силен огън. След това варете ябълките, докато образуват компот, около 10 минути. Оставете го да се охлади.
Обелете останалите 3 реинтети и ги нарежете на ленти с дебелина 2 мм.