Тъмен шоколад
Горчивият шоколад е един от най-добрите източници на антиоксиданти в света. Ползите от тази храна са безброй! Разберете най-важните положителни ефекти, които черният шоколад може да има върху вашето здраве.
Горчивият шоколад е изключително питателна храна
Качественият горчив шоколад има високо съдържание на какао от поне 70%, фибри и минерали като желязо, магнезий, мед, манган, калий, фосфор, цинк и селен, но също така и мастни киселини, наситени и мононенаситени мазнини. Освен това суровите, непреработени какаови зърна имат силно антиоксидантно действие.
Трябва обаче да имате предвид, че горчивият шоколад съдържа и захар, така че диетолозите препоръчват тази храна да се консумира умерено. Горчивият шоколад също съдържа стимуланти като кофеин и теобромин, но в по-малко количество от кафето.
Горчивият шоколад може да намали риска от сърдечни заболявания
Поради високото си съдържание на флавоноиди, тъмният шоколад може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Тези вещества могат да помогнат за подобряване на кръвообращението и понижаване на кръвното налягане. Обяснението е, че флавоноидите имат способността да стимулират ендотела (артериалната лигавица) да произвежда повече азотен оксид. Това вещество има ролята да отпуска артериите и следователно да улеснява кръвообращението.
Горчивият шоколад също повишава нивото на добрия холестерол (HDL) в организма и може да понижи лошия холестерол (LDL), като по този начин помага да се поддържа здравето на кръвоносните съдове. В допълнение, тъмният шоколад намалява инсулиновата резистентност, което е друг рисков фактор за заболявания като диабет или сърдечни заболявания.
Горчивият шоколад има благоприятен ефект върху кожата
Флавоноидите са отговорни и за благоприятния ефект, който тъмният шоколад има върху кожата. Тези вещества предпазват кожата от вредното въздействие на слънчевата радиация и поради факта, че подобряват притока на кръв, те могат да насърчат задържането на течности в тъканите, като по този начин предотвратяват преждевременното стареене на кожата.
Дава ви енергия и подобрява настроението ви
Проучване на американски изследователи показа, че горчивите шоколадови флавоноиди също могат да имат положително въздействие върху мозъка, подобрявайки настроението и когнитивните функции. Освен това, поради съдържанието на магнезий, кофеин и теобромин, тъмният шоколад може да стимулира производството на серотонин и следователно да намали депресията и да подобри психичното състояние на индивида.
Въпреки че ползите за здравето са научно доказани, диетолозите препоръчват умерена консумация на горчив шоколад. Внимавайте какво ядете и яжте каквато и да е храна отговорно. За да имате здравословен живот, е важно да не преяждате от какъвто и да е вид, да се опитате да имате балансирана диета и да спортувате много.