Тя обича сладкиши, но вие искате да поддържате фигурата и здравето си Разберете с какво можете да замените захарта! »
Захарта той е добър източник на енергия и, понякога консумиран в малки количества, не представлява опасност. Но ефектите от излишната захар, особено при „адските“ комбинации, като мазнините, са опустошителни. Проучванията показват, че той е основният "виновник" за излишната мастна тъкан, както и появата на много заболявания, особено метаболитни и храносмилателни.
За щастие има няколко заместители на захарта - естествени подсладители, спасители. Можете да прочетете по-долу какво могат да ни помогнат да отслабнем, да поддържаме теглото и здравето си.
Проучванията показват, че ако се консумират в умерени количества, естествените подсладители са много безопасни, нямат странични ефекти, не са вредни по никакъв начин и се понасят добре. Можете да ги намерите в магазини за здравословни храни, аптеки, супермаркети. Много е важно да изберете качествени продукти, за предпочитане биологични или биологични.
Сладка стевия: Въпреки че е много по-сладък от захарта (300 пъти), той има 0 калории, така че изобщо не угоява. Той се намира под формата на прах, таблетки, течен екстракт и може да се използва за подслаждане на храни и напитки. Също така е препарат със забележителни терапевтични ефекти, много полезен за предотвратяване и лечение на затлъстяване, диабет, бъбречни и сърдечни проблеми, настинки, задържане на вода.
ксилитол: Той се намира под формата на прах и може да се използва като заместител на захарта за подслаждане на студени или топли напитки или приготвяне на храна. Също така, заради своите антибактериални и деконгестантни ефекти, той е част от състава на няколко продукта, като паста за зъби, дъвка или някои лекарства за здравето на горните дихателни пътища - капки и назални и перорални спрейове. Ксилитолът има и други ползи за здравето, включително подобрена костна плътност, намаляваща риска от остеопороза.
Не се препоръчва да се консумират повече от 40 g на ден, тъй като това може да причини храносмилателни разстройства.
еритритол: Извлича се от плодове и зеленчуци, намира се на прах и има почти 0 калории. Вкусът му е подобен на захарта и може да се използва по същия начин при приготвянето на сладкиши и други храни или да се добавя към студени или топли напитки. Предотвратява образуването на кухини. Това е отличен избор за тези, които искат да отслабнат и да бъдат здрави.
Yacon сироп: Това е подсладител, извлечен от корена на растението якон, роден в Андите. В Перу и Боливия корените на якона се ядат от тези с диабет, храносмилателни или бъбречни заболявания. Предлага се под формата на сироп или прах. В последните години, Той е станал много популярен по целия свят поради невероятните си ползи за цялостното здраве на тялото. Той има много малко калории и високо съдържание на инсулин, което се препоръчва за диабетици, както и за тези, които искат да отслабнат.
Агаве сироп: Това е естествен подсладител, използван от древни времена, получен от сок от агава, разнообразие от сочни растения, които растат в Мексико, близо до кактуси.
Намира се под формата на сироп. Може да има по-тъмен или по-светъл цвят, както и малко по-различни вкусове. Той има нисък гликемичен индекс и може да се използва при приготвянето на сладкиши и други ястия. Може да се добавя и към напитки. Тъй като има високо съдържание на фруктоза, препоръчително е да се консумира в умерени количества.
Lucuma прах: Наричан още "злато на инките", прахът Lucuma се произвежда от плодовете на субтропичното дърво със същото име, което расте в Перу, Чили и Еквадор. Той е изключително нискокалоричен, с високо съдържание на бета-каротин, витамини и минерали от В-комплекса. Също, стимулира имунната система, поддържа нивата на кръвната захар и понижава холестерола.
Суканатул: Получава се чрез пълна дехидратация на тръстиков сок и има половината калории захар. За разлика от тръстиковата захар, суканатът, чрез премахване на водата, извлечена чрез механични процеси, остава непокътнат и нерафиниран и запазва своята меласа, витамини и минерали. Среща се под формата на малки кафяви кристали с гранулиран вид. Вкусът е приятен, карамелен и може да се използва във всеки препарат.
Кленов сироп: Това е здравословен подсладител със специален аромат, извлечен от сока на някои видове клен. Той има много ползи за здравето. Може да има по-тъмен или по-светъл цвят в зависимост от използвания метод за извличане и обработка.
Той се използва широко в Северна Америка за приготвяне на сладкиши, напитки и други храни. Със специален вкус, приятен, с аромат на карамел, консумиран в умерени количества, той е полезен за здравето и е добър източник на цинк, манган, калий и калций.
Кокосова захар: Използва се като подсладител през вековете в Югоизточна Азия и сега е все по-популярен на Запад като заместител на рафинираната бяла захар. Получава се от цветята на кокосовото дърво, чрез изпаряване при ниски температури. По този начин той запазва съдържанието си на витамини, минерали и аминокиселини. Той има нисък гликемичен индекс (35), вкусен вкус на карамел и може да се използва в състава на сладкиши, напитки и други храни.
пчелен мед: Той има сложен състав: много витамини, минерали, аминокиселини, ензими, със съществена роля за стимулиране на имунитета и регулиране на метаболитните процеси. Консумира се в умерени количества - до 50 g на ден - то помага ни да поддържаме идеалното си здраве и тегло.
Отбележи, че медът, нагрят до температура над 40 градуса, развива токсично вещество, поради това се препоръчва като подсладител само за течности и храни до тази температура. Същото токсично вещество възниква, ако се съхранява неправилно, така че трябва да се съхранява на студено, защитено от слънчева светлина и влага и да се избягват метални съдове.