Тиролски кнедли с бекон оригинална рецепта за готвене у дома ›BlogTirol

Правили ли сте някога тиролски кнедли с бекон? Във видеото ви показваме как лесно да приготвите кнедли с бекон, точната рецепта може да намерите по-долу. Добър апетит!

тиролски

Трудност: средно

Време за подготовка: 45 мин

Порции: 4-ти

съставки

  • 5 стари кифлички или 250 г хляб с кнедли
  • сол
  • ¼ л мляко
  • 2 яйца
  • 3 супени лъжици галета
  • 80 г бекон, много фино нарязан на кубчета
  • 30 г масло
  • див лук
  • Солена вода
  • 1½ л зеленчуков или телешки бульон

Съвет за вегетарианци: просто заменете кубчетата бекон с кубчета сирене и използвайте зеленчуков бульон, вкусът е поне толкова добър.;-)

подготовка

Изсипете малко топло мляко върху нарязаните кифлички или хляб с кнедли и оставете да кисне няколко минути. Междувременно препечете бекона в масло.

Добавете останалото мляко, яйцата и кубчетата бекон към хляба, подправете със сол и разбъркайте всичко на ръка. Смесете в галета. Ако тестото е твърде мокро, добавете още галета.

Оформете 8-12 кнедли със същия размер с мокри ръце и ги оставете да потапят в леко кипяща подсолена вода за 10-15 минути.

Поставете тирольските кнедли с бекон в голяма купа, залейте ги с бульона и поръсете с лук. Сервирайте със зелева салата.

Стъпка 1: Препечете фино нарязания бекон в масло.

Стъпка 2: Добавете мляко, яйца, лук и кубчета бекон към хляба и подправете със сол.

Стъпка 3: Смесете добре съставките на ръка. След кратко време добавете галетата към сместа и разбъркайте също.

Стъпка 4: Оформете кнедли с мокри ръце и ги гответе в подсолена вода за 10-15 минути.

Стъпка 5: сервирайте готовите кнедли с бульон.

Фермерът Герти от красивата ферма Zulechen в Reith im Alpbachtal любезно ни предостави тази рецепта.