Tilsiter EDEKA

Това полутвърдо сирене дължи името си на град Тилзит на Мемел в бивша Източна Прусия. Днес това сирене от краве мляко с червена мазка се произвежда в Северна Европа и Швейцария, както от сурово мляко, така и от пастьоризирано мляко. Колелата във форма на колело или блок узряват най-малко 5 седмици във влажни мазета, много стари сортове до една година. Под жълтеникаво-кафеникавата кора се крие светложълтото, еластично и еластично тесто с неравномерни, подобни на цепка и дупки с размер на ечемик.

EDEKA Рецепта

произход

Сиренето идва от град Тилзит, който е основан през 1406 г. от Тевтонския орден. По време на поръчката вече се правеше сирене, а самият Тилзитер се развива през 18 век чрез имигранти от Швейцария.

сезон

вкус

Младият Тилситър има мек вкус, леко кисел и малко тръпчив. Пикантният, много силен аромат се развива с възрастта.

използване

Tilsiter е популярен топинг към хляб, побира се в салати, на плато със сирене и е на кубчета или като шиш вкусна закуска със студена бира.

Съхранение/срок на годност

Най-добре е да оставите сиренето във восъчната хартия на плота за сирене и да го поставите в отделението за зеленчуци в хладилника. Така че все още има страхотен вкус дори след 1 седмица.

Хранителна стойност/активни съставки

В зависимост от сорта, Tilsiter има различно съдържание на мазнини. С 45% мазнини i. Tr. това прави около 360 kcal/100 g и около 28 g мазнини.