Тиквите са пълни със здраве!

Хранете се здравословно - живейте съзнателно!

Може до първата слана Тикви се събират и особено на Хелоуин търсенето се увеличава. Но тиквите всъщност са твърде добри, за да бъдат само издълбани и поставени с издълбани лица, защото тиквите са пълни със здраве.

Ценни съставки се грижат за тялото отвътре

Докато времето за прибиране на градината и летните тикви е през септември, зимните и хранителните сортове смело чакат своята реколта до първата слана.

Тиквите имат всичко - дори и да се състоят от 85-90% вода. Останалите десет процента са пълни с неща като бета-каротин, калий, силициев диоксид, витамин В, цинк и селен.

Казва се, че бета-каротинът е полезен за очите, полезен за метаболизма и допринася за развитието на кръвни клетки.
Каротеноидите предпазват сърцето, кръвоносните съдове и клетките и дори се борят с рака.
Каритонидите са вторични растителни вещества - точно като фитостеролите, които трябва да помагат при проблеми с простатата заедно с цинк, калий и селен.
Силициевата киселина се грижи за ноктите, съединителната тъкан и кожата.

Ако пирувате с тиква, не бива да се учудвате, че трябва да ходите по-често на тихото място, защото водата и калият в тиквата имат диуретичен ефект.

Тиквеното масло, с което австрийската Щирия е известна например, се счита за особено здравословно. Това хранително масло съдържа много ненаситени мастни киселини, за които се твърди, че имат положителен ефект върху ревматизма. Нервите и метаболизмът се възползват от витамин В. Витамин Е, от друга страна, трябва да предотврати сърдечно-съдови проблеми.

Тиквите са истински хит в кухнята

Тиквите също са многофункционални: супа, зеленчукови гарнитури, съотборници в яхнията, сладкиши, хляб, олио за готвене, конфитюр, лютеница, тиквени семки в салатата - да, дори можете да направите чипс от тиква, ако държите филийките на 180 градуса за около десет минути Листа на фурната. Тези чипсове са чудесна алтернатива на торбата с чипс от супермаркета, защото 100 грама тиквено месо съдържат около 30 калории - и така тиквата наистина не угоява.

"data-medium-file = https: //das-ernaehrungshandbuch.de/wp-content/uploads/2015/11/shutterstock_205302238_Butternut-Kuerbis-470x409.jpg data-large-file = https: //das-ernaehrungshandbuch.de/ WP-съдържание/добавени/2015/11/shutterstock_205302238_Butternut-Kuerbis.jpg SVG + XML; base64, PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSI0NzAiIGhlaWdodD0iNDA5Ij48L3N2Zz4 = "ширина = 567 височина = 494 данни оригинални ширина = 567 данни оригинални височина = 494 itemprop = HTTP: // schema.org/image title = Butternut Squash alt = Butternut Squash style = "width: 567px; height: 494px;" ezimgfmt = "ng ngcb41 src" data-ez>

"data-medium-file = https: //das-ernaehrungshandbuch.de/wp-content/uploads/2015/11/shutterstock_116226802_Halloween-Kuerbis-470x400.jpg data-large-file = https: //das-ernaehrungshandbuch.de/ WP-съдържание/качвания/2015/SVG 11/shutterstock_116226802_Halloween-Kuerbis.jpg + XML; base64, PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNjUiIGhlaWdodD0iMjI1Ij48L3N2Zz4 = "ширина = 265 височина = 225 данни-оригиналните ширина = 265 данни-оригиналните височина = 225 itemprop = HTTP: // schema.org/image title = Хелоуин тиква alt = Хелоуин тиква style = "width: 265px; height: 225px;" ezimgfmt = "ng ngcb41 src" data-ez>

"data-medium-file = https: //das-ernaehrungshandbuch.de/wp-content/uploads/2015/11/shutterstock_155772488_Hokkaido-Kuerbis.jpg data-large-file = https: //das-ernaehrungshandbuch.de/wp- съдържание/качвания/2015/11/shutterstock_155772488_Hokkaido-Kuerbis.jpg SVG + XML; base64, PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNjUiIGhlaWdodD0iMjY1Ij48L3N2Zz4 = "ширина = 265 височина = 265 данни-оригиналните ширина = 265 данни-оригиналните височина = 265 itemprop = HTTP: // схема. org/image title = Хокайдо тиква alt = Хокайдо тиква style = "width: 265px; height: 265px;" ezimgfmt = "ng ngcb41 src" data-ez>

Тиквата Хокайдо е особено популярна в кухнята, защото има силен вкус и черупката може да се яде.

За споменатата страх от Хелоуин има желаните тикви от Хелоуин, които са особено големи и ярко оранжеви. Като солист, тази гигантска тиква е по-малко блестяща в кухнята, но не е нужно да изхвърляте нейната пулпа. След издълбаване може да се използва за приготвяне на есенна супа:-)

Но тиквенът тиквен вкус има по-добър вкус. Тази тиква с форма на круша има маслена гладка плът и има вкус на ядки - така че е ясно защо се нарича тиквен орех.

Горчивите вещества могат да бъдат опасни

Трябва да се внимава с летния тип патисон, който прилича на летяща чиния. Има слаб, почти нежен вкус и трябва да посегнете към торбата с подправки с трикове. В допълнение: годен е само ако не е твърде голям, черупката не е твърде твърда и ако е бяла, трябва да държите ръцете си далеч от нея.

Всички малки декоративни тикви също са негодни за консумация. Те наистина са подходящи само като декорация на маса и за перваза на прозореца, защото дори са отровни: горчивото вещество кукурбитацин не носи нищо друго освен болки в стомаха, гадене, повръщане и диария.

Ужасно - и затова трябва да внимавате с всички останали видове тиква. Особено когато е много горещо, тиквите също произвеждат това горчиво вещество и тогава те не само имат горчив вкус, но и са отровни. Тези, които ядат много от отровната тиква, дори могат да застрашат живота си.

В Германия се събират около 70 000 тона тикви

Но откъде идва тиквата? Той е американски имигрант, който е бил у дома си в Европа от дълго време, защото е попаднал там през 15 и 16 век. Век. Също така има много добре познати роднини, като краставица, тиквички и пъпеш, които също са тиквички.

Според Федералната статистическа служба през 2014 г. в Германия са събрани почти 70 000 тона тикви. Бавария беше начело с 15 400 тона, следвана от Рейнланд-Пфалц с 12 300 тона и Баден-Вюртемберг с 11 000 тона на второ и трето място в класацията за реколтата.

Основни познания по тиквата

сезон

Тиквите са в сезон в Германия от септември до ноември. Те също могат да се съхраняват няколко месеца и да се ползват до 6 месеца по-късно.

съставки

Бета каротин, калий, силициев диоксид, витамин В, цинк и селен

Хранителни стойности на 100 грама

Закупуване: Можете да разпознаете добрата тиква по твърдото, дървесно стъбло и тя не трябва да има синини. За да сте на сигурно място, можете също да почуквате от време на време - ако звучи малко кухо, когато почукате, това е добър знак.

съхранение: Фактът, че тиквата става все по-популярна в тази страна, се дължи и на нейната трайност. Ако се съхранява на сухо и хладно място (максимум 14 градуса по Целзий), ще продължи около шест до осем седмици. Нарязана тиква е най-добре да се покрие със стреч фолио и да се съхранява в хладилник за максимум една седмица.

Нетолерантност

Рецепти с тиква

Търсите ли подходящи рецепти с тиква? След това просто кликнете върху бутона!