Тиквичките са мечтата на диетите
Не толкова отдавна дори не знаехме какви тиквички растат на нашето дърво. И все пак изглежда на пръв поглед незряла малка тиква поради високото си съдържание на минерали и витамини, прави добра услуга за предотвратяване и лечение на заболявания. Плюс тиквичките той е ефективен и срещу затлъстяването.
Тиквичките, или Cucurbita pepo, са пълзящи растения, принадлежащи към семейство Cucurbitaceae. Плодовете му могат да се похвалят с всички нюанси на зелено и въпреки че знаем за предимно подобна на краставица версия на тъмно зелено, наречена Black Beauty, той всъщност съществува в много форми и дори може да бъде сферичен. Последният тип включва хубави мазнини тиквички, които са широко разпространени в Южна Европа. Произхождащ от Америка обаче, сега се отглежда във всички части на света. Тъй като тиквичките не обичат студа и резки температурни промени, те се чувстват добре, особено в средиземноморската провинция. Обикновено се събират през пролетта, но в магазините благодарение на оранжерии и сортове, внесени от топъл климат може да се намери целогодишно.
Скъпоценните тиквички
По отношение на състава, 92 процента вода е с ниско съдържание на въглехидрати, протеини и мазнини и без холестерол. Богат на фибри, ниско енергийно и лесно смилаемо, така че се препоръчва особено за хора, които спазват диета, и за диабетици. Богат на минерали, той е с високо съдържание на фосфор, натрий, магнезий, калций, калий, желязо, цинк, мед и манган и е богат на витамини В1, В2, В3, В5, В6, Е и С. Тиквичките имат много полезни ефекти. Консумира се в по-големи количества, вода и слабително - това също допринася за успешното използване на по време на диети - освен това е отлично противовъзпалително средство, отлично облекчава неприятните симптоми на пикочните ни пътища или стомашната инфекция. Той може да помогне на хората с високо кръвно налягане, да балансира водния баланс и е ефективен за предотвратяване на атеросклероза и заболявания на кръвообращението. Ако се консумира често, тялото ни ще се радва не само на благословените му ефекти, но и на умовете ни: тиквичките насърчават спокоен сън, тъй като са чудесни за умора или летаргия. Витамин Е, намиращ се в тиквичките, може да бъде полезен съюзник при извличането на свободните радикали и съдържанието му на фолиева киселина има благоприятен ефект върху храносмилането ни.