Тиквички на фурна със пълнеж от спагети
19 kcal на 100 g тиквички са причина да се яде повече от този лек зеленчук. Тиквичките, които принадлежат към семейството на тиквите, сега са в разгара на сезона и растенията в градината продължават да ги снабдяват. Ако не сте в късмета и имате собствена градина, ще я забележите в количествата, които се предлагат в магазините.
Тиквичките са особено ценни поради съдържанието си на калций, магнезий, желязо, витамини от група В, провитамин А и витамин С. В обобщение може да се каже, че те не само имат ценни съставки с малко калории, но и понижават нивото на кръвната захар, осигуряват много антиоксиданти, укрепване на зрението и помощ при отслабване.
Не само здравословните съставки и ниските калории правят тиквичките специална съставка в зеленчуковата кухня, но и многобройните й приложения. Тиквичките например също режат фина фигура като салата, както можете да видите в статията „Вкусна салата от тиквички“.
Днес бих искал да ви запозная с вегетариански вариант на пълнени тиквички. Специалното при пълнежа са спагетите. Със здравословни зеленчуци те образуват много вкусната вложка.