Тиквички като ананаси за зимата със сок от ананас
Самите тиквички са класифицирани като тиквено растение, но само този зеленчук се използва за създаване не само на солени, но и на сладки ястия. Разбира се, тиквата може да се добавя и към тиквички, защото този зеленчук се използва и в солени и сладки ястия. Именно поради гъвкавостта на това растение много градинари отглеждат тиквички от различни сортове на своя сайт. Можете да готвите тиквички в доматен сок за зимата.
Съставки за приготвяне на консервирани тиквички:
- Консервиран сок от ананас - 1 литър;
- Гранулирана захар - колко ще е необходимо за сладост;
- Лимонена киселина - 5 грама (за добавяне на киселина)
- Тиквички - 2 броя среден размер (или един голям).
Тази рецепта може да се нарече една от най-простите и много популярни, ако домакинята реши да направи тиквички като ананаси за зимата със сок от ананас, рецептата ще ви помогне бързо да разберете процеса на приготвяне на закуски за зимата. Преди да започнете беритбата, вземете добре измити тиквички и обелете от излишната кора.
Когато зеленчукът е готов, той се нарязва на малки кубчета с дебелина не повече от един сантиметър. Препоръчва се незабавно да се отстранят всички семена от тиквичките, така че да не пречат на бъдещия десерт. Можете да направите това с бърз метод, например нарежете тиквичките на кръгчета и след това отстранете сърцевината с чаша, така че зеленчуците да не бъдат обезкостени.
Ще ви е необходим и един литър ананасов сок, можете да вземете консервиран ананасов сироп или просто да си купите ананасов сок в магазина. Изсипете сока в тенджера и оставете да заври, след което малко лимонена киселина се изсипва в съд със сок (около една трета от малка лъжица), всичко се разбърква добре и можете да опитате колко сладко е излязъл готовият сироп. Ако течността има прекалено кисел вкус, тогава към сиропа се добавя захар. Добавете захар, докато вкусът на заливката стане приятно сладък, но с осезаема киселина.
Веднага след като захарта се разтвори напълно в сиропа, можете да добавите тиквички, които вече са нарязани в контейнера със сок. Получената маса се вари не повече от пет минути, след което можете да разпределите тиквичките, като ананаси за зимата с ананасов сок на кръгчета, в стерилизирани половин литрови буркани. Когато всички кръгове са подредени, тиквичките се заливат с приготвен сироп. Този продукт също трябва да се стерилизира на водна баня в продължение на десет минути, докато бурканите трябва да се затварят с капаци, но да не се завинтват. След стерилизация капаците се затварят плътно и бурканите се изваждат на топло място, за да се охладят. Почитателите на солените закуски със сигурност ще харесат пържени тиквички с чесън.
Много домакини, които предпочитат да правят такива тиквички, вече са свикнали да добавят малко куркума към готовия сироп; той придава на маринатата специален ярко жълт цвят, който изглежда много апетитен. За да получите ярък цвят, просто вземете чаена лъжичка куркума и добавете към един литър ананасов сок.