Тиквички - какво ядем La Mutuelle Générale

Приготвени за рекордно време, тиквичките са идеалният зеленчук за прибързани майки! Много ниско енергийно, източник на магнезий, калий и витамин С, той се поддава на множество рецепти. Жалко, че не съдържа повече фибри ...

какво

Сезон

Май, юни, юли, август, септември, октомври

Хранителни характеристики

Много богати на вода, тиквичките са с ниско съдържание на енергия: 20 kcal на 100 g. Едва осигурява 3% въглехидрати. Това е идеален зеленчук, ако имате наднормено тегло или имате диабет. Съдържанието на фибри не е много високо. От друга страна, той предлага интересно количество минерали и витамини:

- калий: играе роля в нервно-мускулното функциониране и в регулирането на кръвното налягане;

- магнезий: участва в предаването на нервни импулси и в мускулната контракция;

- желязо: допринася за производството на червени кръвни клетки (антианемия);

- витамин С: насърчава усвояването на желязо, предотвратява инфекции и има антиоксидантни свойства, които предпазват клетките от стареене.

- бета-каротин: той се превръща във витамин А в организма и е един от антиоксидантите.

- витамин В9: особено важен е при бъдещите майки (участва в правилното формиране на нервната система на плода).

Тиквичките също са интересен източник на лутеин, пигмент, полезен за зрението.

Да избера

Зеленчукът трябва да е твърд, а кожата му гладка, лъскава и без недостатъци.

Да запазя

Тиквичките ще се държат от 4 до 5 дни на хладно и сухо място.

Подготвям

Тиквичките са готови за рекордно време! Просто го пуснете под вода и отстранете двата края. След това можете да го нарежете според вашата рецепта: филийки, зарчета, панделки с помощта на белачка за зеленчуци ...