Тиквички или чушки, пълнени с месо - Рецепта от шеф Саймън
Тиквички, пълнени със свинско и телешко плънка с чоризо.
- Шеф Саймън
- Подготовка: 60 '
- Готвене: 45 '
- Лесно
- За 4 човека.
Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)
Рецепта за 4 хубави кръгли пълнени тиквички 300 грама свинска и телешка плънка - 3 счукани скилидки чесън - 3 нарязани шалот - 1 половин връзка магданоз - десет черни маслини естествени или гръцки - 1 четвърт хоризо (силен или сладък) подробно описани на малки кубчета - сол и прясно смлян пипер в зависимост от избраните съставки.
Прибори
Изготвяне на рецептата
Няколко думи за рецептата
Пълнени тиквички: една от страхотните класики на лятото с пържени цветя от рататуй, тиан, тиквички. Ето хубави кръгли тиквички. Те не са по-добри от останалите, това е просто въпрос на представяне.
Имайте лека ръка с подправката, особено ако сте избрали черни маслини в гръцки стил, които вече са добре осолени. Тази проста зеленчукова плънка, покрита с хоризо и черна маслина, е идеална за тиквички, чиято месо има слаб вкус и може да бъде направена от говеждо месо.
По същия начин ще постъпите с голям лук и дори зеле! По принцип винаги сервирам с тиквички и пълнени чушки малък сос, приготвен от доматен кули и подправен с нотка лют червен пипер.
Не се колебайте да опитате тиквички, пълнени с дуксели от киноа и гъби, вегански и без глутен, те ще ви изненадат с вкуса си. !