Тиквички - домат - тиган от fireman2k готвач

лека кухня за късните летни вечери

съставки

1	тиквички
2	Домати)
50 гр	Сирене (напр. Гауда, на средна възраст)
½	Шалот (съществително)
нещо	зехтин
Сол и черен пипер, смачкани
чесън
билки от Прованс

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Първо зеленчуците се почистват и измиват. След това тиквичките, доматите, шалотът и сиренето се нарязват на ситно.

Сега малко зехтин се загрява в тиган (или тенджера, в зависимост от количеството), подправя се с малко чесън и черен пипер и задушените в него тиквички, като се разбърква от време на време. Веднага след като тиквичките омекнат, шалотът и доматите се добавят и се приготвят заедно на намален огън. Ако доматите също са забележимо по-меки, сиренето може да се сгъне и да се подправи с подправките.

Дадените количества се отнасят за стандартни тиквички и телешки домати. Лично аз предпочитам рома домати или по-малки лозя, тъй като те съдържат по-малко течност. Разбира се, че трябва да коригирате сумата.

По отношение на времето е възможно съставките да се нарежат малко преди това, напр. Б. доматите, докато тиквичките се задушават. Като гарнитура препоръчвам ориз, багет или паста.

---