Тиквени заглавия - Живот на родителите

Тиквите са от същото семейство като тиквичките и всички останали тиквени есенни и зимни тикви. Често се бърка с тиквата, употребата му е по-често в Северна Америка, докато тиквата е по-често в Европа. Растението му е гигантско, с големи листа и дълги пълзящи стъбла. Тиквата може да достигне теглото от 50 кг и 1,7 м в обиколка. Кръгъл и красив оранжев цвят, той е емблемата на есента и символът на Хелоуин. Твърде често се купува само за да служи като декорация за партито на Хелоуин, може да допълни голям брой сърдечни рецепти.

Тиквата, плод или зеленчук?

Ако се яде като предястие като супа или като основно хранене, това е зеленчук! Ако го приготвим от сладката страна, в нашите десертни рецепти (бисквитки, кифли, пайове, смутита и т.н.), е, това е плод! Всъщност тиквата е плод, като домат и краставица, който често се яде като зеленчук.

Ръководство за покупка

За да изберете добра тиква, уверете се, че е тежка, стегната на допир, с тъпа кожа без петна и натъртвания.

Запазване

Цели тикви могат да се съхраняват до 3 месеца при стайна температура и до 6 месеца в добре проветриво помещение далеч от светлина, топлина и студ, когато температурата е между 10 и 20 ° C.

Можете също така да готвите месо от тиква, то ще се съхранява 3 дни в хладилника и до 6 месеца във фризера. Страхотен резерв за зимата! Замразено на порция от 250 мл (1 чаша), ще бъде удобно за вашите рецепти.

Съвети

Тиквата е трудна за нарязване, като се има предвид дебелината на нейната кора. Пригответе го, преди да го приготвите; ще бъде по-лесно да се реже. С помощта на върха на ножа направете няколко разреза в плътта на тиквата. Поставете в съд за печене и намажете тиквата с масло. Печете във фурна, загрята до 180 ° C (350 ° F). За тиква от 1 кг (2,2 фунта) оставете час за готвене или докато върхът на ножа, поставен в месото, излезе лесно. Оставете да се охлади преди да режете.