Тиквени вафли с овесени ядки
Тиквената любов протича в нашето семейство. От пътувания до фестивала на тиквата в Клайстов, тиквена супа, която е замразена и размразена през лятото, до годишните градински тикви, които изглеждат и вкусват малко по-различно всяка година: всяко посещение в къщата на нашата баба винаги е свързано с добрата стара тиква.
Начален кадър: Тиквена седмица!
Тиквената любов на практика беше вкарана в люлката ми. Затова бих искал да посветя следващата седмица изцяло на тези есенни зеленчуци: Можете да бъдете любопитни, имам много страхотни рецепти в ръкава си!
Започваме почитта с рецепта за закуска: Имайте смисъл, все пак закуската винаги е на първо място за мен. Първо хранене за деня? Закуска. Любима храна? Закуска, без значение под каква форма.
Тиквени вафли - толкова пухкави, че трябва да се наричат тиквени възглавници!
Нека да поговорим за вафлите ми. Дължим създаването му на излишък от тиквено пюре и окончателното ми желание да притисна основните съставки на тиквената каша във форма на вафли. След два опита с вафли, залепени навсякъде, само не един за друг, реших, че няма да работи без яйца. С яйцата вафлите станаха толкова леки, въздушно-бебешки меки, че съм склонен да измисля нова дума за тази конкретна пухкавост:
- пухкаво-пухкаво
- целува се (заради възглавници, не заради целувка ...)
- пухкав (добре, думата вече съществува, уловена)