Тиквени шишчета с риба тон Кулинарни рецепти Лора Адамаче

Лятна рецепта с шишчета от тиквички, риба тон и урда

Днес предлагам прекрасна лятна рецепта с тиква, толкова вкусна и лесна за приготвяне, сигурна съм, че ще ви хареса много. Рецептата за шишчета от тиква и риба тон е една от любимите на семейството ми.

Изпечете шишчетата във фурната само за 15 минути и ако искате да съкратите времето за готвене, можете да изпържите тиквичките предишната вечер, а на следващия ден пригответе пълнежа за тези вкусни тиквени рулца. Шишчетата могат да се ядат топли или студени, обикновено ги ядем със салата, а понякога и с филийки препечен хляб, натрити с чесън.

Основната съставка на шишчетата е филето тон в собствения му сок от Lotka. Много харесвам консистенцията на филето от риба тон, идеално е за пълнене на тези рулца от тиквички.

Lotka е за тези, които предпочитат риба тон или скумрия, парчета или филета, в зехтин, собствен сок или доматен сос. Продуктите на Lotka са универсални, могат да се използват в различни комбинации и храни и са богати на Омега 3, витамини и минерали.

Шишчета с тиква от риба тон - съставки (3 големи шишчета)

• 4 средни скуоша (за ролки)
• 1 средна тиквичка (за пълнежа)
• 1 консервиран файл в собствен сок Lotka (200 g)
• 100 г говеждо/рикота
• 1 или средно
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• 1 чаена лъжичка настъргана сол
• 1 чаена лъжичка прясно нарязан босилек
• 2-3 супени лъжици галета
• 2 супени лъжици зехтин

Тиквени шишчета с риба тон и урда - Приготвяне стъпка по стъпка

• Измиваме тиквите, избърсваме ги, отстраняваме главите и ги нарязваме на много тънки филийки (ако имате устройство за нарязване на зеленчуци, би било идеално).
• Загрейте много добре скарата, след това запържете филийките тиквички за 1 минута от всяка страна или докато омекнат.
• Извадете пържените тиквички в чиния и ги оставете да се охладят.

• Нарежете тиквичките за плънката на малки кубчета. Загрейте супена лъжица олио в незалепващ тиган и добавете кубчетата тиквички. Напудрете ги със сол на вкус и задушете на тих огън, докато омекнат (около 10 минути).

• Изключете котлона и оставете кубчетата тиквички да се охладят напълно.

Как да приготвим пълнежа за шишчета - Подготовка

• Поставете студените парченца тиквички в купа, добавете консервираното филе тон в собствения му отцеден сок от лотка и ги пасирайте с вилица. Не е нужно да получаваме много фина паста.

• Сега добавете добре отцедената урда/рикота, яйцето, настъргания пармезан и накълцания босилек и разбъркайте до гладка смес.
• В края подправете плънката със сол на вкус.

• Поставете две чаени лъжички пълнеж върху всяка изпечена филийка тиквичка, навийте я и я залепете върху пръчката на шишчето.
• На всеки шиш ще влязат по 7 рула от тиквички.

• Поставете шишчетата в тавата на фурната, застлана с хартия за печене, напудрете ги с 1 супена лъжица галета и ги поръсете равномерно с малко зехтин.

• Изпечете шишчетата във фурната, загрята до 200 ° C, за около 15 минути или до равномерно покафеняване.

• Сервираме ги топли или студени, със салата или филийки препечен хляб. Те са вкусни!

---