Тиквени семена; popsées; ; Loetitia веганска кухня

Веган рецепти

„Пукнати“ тиквени семки

Не изхвърляйте семената си от тиква! Вече защото от хранителна гледна точка те са пълни с добри неща (витамини С и А, магнезий, калий, цинк и фибри):

popsées

И тогава (и това е основната причина за мен): Те са вкусни, направо на скара в малко олио. Много лесно се прави, така че не се лишавайте от тези чудеса.

Състав:

- Тиквени семки (тук органичен бутернат)

- Сол, червен пипер, къри ...

Подготовка:

Отстранете оранжевите влакна, които обграждат семената, като ги измиете (можете да ги накиснете или да ги изплакнете в гевгир). Съберете семената „на ръка“. В тиган загрейте малко масло (неутрално или по-ароматно в зависимост от вашия вкус) и добавете семената. Внимавайте да покриете добре тигана (с капак или защитна решетка), защото семената ще „изскочат“ като пуканки (и се пазете от семена от тиква, летящи из цялата кухня). Разклатете тигана от време на време и изчакайте изскачането да свърши, преди да свалите от котлона и да поставите върху лист абсорбираща хартия. Оставете да се охлади, преди да сервирате в купа с аперитив. Можете да ги ядете обикновени или да добавяте, в зависимост от вашия вкус, сол и подправки (къри, червен пипер, пипер Espelette ...).