Тиквен пудинг със сирене и гъби на фурна Ароматични ястия
Харесвам прости, вкусни и особено "многофункционални" рецепти. Искам да кажа, тези, които са добри и за закуска, и за обяд, и за вечеря, и за пикник, и за пакета по време на работа, и вие разбрахте идеята! 😉
Ето какъв е този пудинг. Достатъчно лесно за ядене на филийка за закуска, достатъчно питателно, за да сте гладни, ако го вземете на работа за обедна почивка и достатъчно лесно за опаковане/транспорт, ако искате да излезете със семейство на пикник.
Не говоря за вкусно! Как може вашите вкусови рецептори да не се радват на съпоставянето на сезонни тикви, шепа гъби, сирене и яйца? И вижте колко е лесно!
Как се приготвя пудинг от тиква със сирене и печени гъби
Тази рецепта има две основни и незаменими съставки: тиквички и гъби. И тайната е, че трябва да извадим водата и от двата зеленчука възможно най-добре 😉 Затова нарязваме гъбите на кубчета и ги оставяме да къкри няколко минути, само за да оставим сока, който след това отцеждаме.
Поставете тиквичките на рендето с големи дупки, поръсете със сол и ги оставете в гевгир за 10-15 минути. Част от водата ще се отцеди сама, изваждаме другата, като натискаме с дланите настърганата тиква, за да ги изцедим възможно най-добре. Колкото повече вода изваждаме от зеленчуците, толкова по-малко брашно ще използваме.
Освен това слагам кисело мляко в състава върху пудинга, защото се опитвам да избягвам храни с прекалено високо съдържание на мазнини. Но можете да използвате и крем, ако нямате проблеми с фигурата, холестерола, възрастта и т.н.
Имам в блога още по-лека версия на тази рецепта, направена с извара, но също толкова вкусна. Много читатели го оцениха. Вижте тук рецептата за пудинг от диета с тиква.