Тиквен мед
Тиквеният мед е истински балсам за черния дроб, освен това подобрява храносмилането и има слабително действие. Препоръчително е да приемате тиквен мед при затлъстяване, заболявания на бъбреците и пикочния мехур. За да направите тиквен мед, трябва да вземете тиква, да отрежете горната част и да премахнете всички вътрешности, след това да изсипете захар в тиквата до ръба, да покриете отгоре отрежете по-рано и сложете в леген.
Тиквата трябва да седи в легенчето, докато кората омекне.
След това изсипете цялото съдържание на тиквата в буркан.
Това е тиквен мед.
Съхранявайте го в хладилника.
Тиквеният мед може да се пие във всяко количество и по всяко време.
Как да готвя и да правя тиквен мед?
Ако вземем малка узряла тиква, отрежем върха й, за да може вътрешностите (семена и влакна) да бъдат отстранени през тази дупка, тогава ще получим отличен съд, който пълним с гранулирана захар. До върха. Можете да вземете всякаква захар за мед от тиква, която е по-вкусна. Покрийте го с отсечения връх и го оставете на мира за 10 дни. По-добре е да поставите тиквата в някакъв съд, тъй като с течение на времето тя ще стане по-мека и ще бъде трудно да я преместите, ако е необходимо. По-добре на хладно място. Изчакваме цялата захар да се разтвори в сока от тиква. Веднага след като се разтвори в извлечения сок от тиква, изсипете тиквения мед в удобен съд.
Изведнъж горната част на тиквата се покри с плесен през това време - няма проблем. Правим дупка на дъното и отцеждаме меда през тази дупка.Отрежете плесенясалата част и я изхвърлете, а от захаросаната част ще получите прекрасни захаросани плодове, ако ги печете във фурната., Можете да я използвате при готвене на каша, гювечи и др.
Съхраняване на тиквен мед
За да запазите по-дълго тиквения мед, той може да се вари, докато се сгъсти, но в този случай някои от хранителните вещества, които тиквата е прехвърлила в сиропа, също ще бъдат загубени.
Полезни свойства на тиквения мед
Такъв тиквен мед е богат на витамини; смята се, че помага за борба с холестерола, атеросклерозата и намалява отока при сърдечна недостатъчност. Тиквеният мед освен витамини съдържа и желязо, така че е полезно да го приемате в случай на анемия и общо изтощение на организма.
А как ще се насладите на тиквения мед зависи от вас. Дали като конфитюр с чай, или като сироп за палачинки или извара, или да измислите своя собствена версия зависи от вашето въображение.
Здравословният тиквен мед отдавна се смята за символ на здравословен живот. Именно този продукт са използвали кавказките столетници в ежедневната си диета.
Много хора знаят за полезните свойства на пчелния нектар, както и за факта, че има много разновидности на този ценен продукт. Всички добре познаваме и помним вкуса на мед от липа, акация, слънчоглед и елда. Но има и други по-редки и по-рядко срещани видове този продукт в малки количества, например върба, градински чай, памук и тиква. Бих искал да обърна специално внимание на последния тип, тъй като е много здравословен и много вкусен.
Факт е, че продуктът съдържа огромно количество витамини и жизненоважни микроелементи, които не се съдържат в други видове мед. Също така е важно да се отбележи, че тиквата съдържа само естествени видове захари, така че бързо се усвоява. Това е чудесна добавка за поддържане на здравето и красотата.
Вредни и полезни свойства
Преди да говорим за всички свойства на този продукт, струва си да поговорим за това как изглежда и какъв е той. Както подсказва името, източникът на такъв мед са големи и много богати на нектар тиквени цветя. Такъв сладък продукт има светло ярко жълт цвят, сладък аромат, деликатен вкус на пъпеш и доста мека текстура. Поради уникалния си зеленчуков аромат, този вид мед принадлежи към най-елитните леки сортове. Днес освен това той принадлежи към доста рядък вид, тъй като тиквените полета се характеризират с ниска медоносна производителност. От цял хектар растения можете да получите не повече от 30 килограма продукт на сезон.
Приложение в медицината
Подобно на много други видове мед, тиквата се използва за медицински цели. Неговите уникални полезни свойства помагат в борбата с редица сложни неразрешими заболявания. Освен това е отлично средство за предотвратяването им. По-специално, една от най-широко признатите области на приложение на този продукт е лечението и профилактиката на заболявания на бъбреците, храносмилателния тракт, жлъчния мехур и пикочния мехур. Тиквеният мед е едновременно холеретик и диуретик. Това обаче е и известен недостатък и вреда на този нектар, например, ако човек страда от сърдечно-съдови заболявания.