Тиквата е тук! Страница 3 Жизненоважно
Есента е точно зад ъгъла, както и сезонните есенни зеленчуци. Любимата ни е тиквата. Всичко, което трябва да знаете, от обща информация като отглеждане и съхранение до съставките и употребата, можете да намерите тук.
В днешно време тиквата е един от най-популярните есенни зеленчуци. В миналото обаче той се е смятал само за храна на бедните хора и е евтин заместител на месото. Тенденцията за Хелоуин доведе тиквата до голяма степен и отново й обръща внимание в Германия. През есента обикновено може да се намери като тиквен фенер или като декорация на перваза на прозореца. Тиквата обаче може да предложи много повече. Здравата му пулпа, камъните и полученото масло имат много свойства за укрепване на здравето. Тиквеното месо има малко калории, много е нежно към стомаха, например в супа и насърчава храносмилането и метаболизма. Семената и маслата от тиквата, от друга страна, са истински калорични бомби, но все пак много здрави. Независимо дали е в гратен, като компот, супа или сурова в салата - тиквата е многофункционална. Може да се сервира като гарнитура, на филийки, на скара или на фурна. Но необичайни идеи като пудинг, хляб, сладкиши или пържени картофи също могат да бъдат измислени с тиква.
Съвети за пазаруване
• Лятният скуош трябва да има твърда, блестяща кожа, която не показва никакви пукнатини.
• Казват, че зимните тикви са по-тежки, отколкото предполага размерът им.
• Предпочитайте по-малки екземпляри. Те имат по-твърда плът, повече вкус и са по-малко влакнести.
• Внимавайте за точките на натиск, защото тук тиквата става мека и има склонност да гние. Светлите петна по външната кожа на контактната точка обаче са нормални.
• Обърнете внимание дали тиквите се предлагат като декоративни или ядливи тикви. Всички тикви могат да служат като декоративни тикви, но не всички тикви са годни за консумация и годни за консумация! Някои тикви съдържат горчиви вещества, които могат да причинят стомашно-чревни проблеми.
• Най-добре е да купувате тикви само в обикновени магазини. Внимавайте с тикви с неизвестен произход, които се предлагат „насаме“: Дори ядливите тикви, особено тези, отглеждани в хоби градини, могат да съдържат горчиви вещества, които са вредни за здравето чрез кръстосване с декоративни тикви!