Тиква-боб-домати-къри - рецепта с картинка

1.Почистете и обелете тиквата, отстранете сърцевината и нарежете на около 2 см кубчета. Почистете зърната, нарежете на парчета и гответе в подсолена вода за 3 минути, изплакнете. Измийте доматите, разчленете ги, отстранете сърцевината и заровете. Обелете и разполовете лука и нарежете на клинове. Обелете чесъна и джинджифила и настържете на ситно.

рецепта

2.Почистете, измийте и нарежете на ситно кубчета лют червен пипер. Измийте и нарежете кориандъра. Пиле и накълцайте шам-фъстъците!

3.Загрейте кокосово масло в тенджера и в него за кратко запържете лука, чесъна и джинджифила. След това препечете за кратко кимиона, кориандъра, куркумата, канелата, доматеното пюре и Garam Massala в него. След това добавете домати, лют пипер и тиква и запържете за кратко. След това деглазирайте със зеленчуков бульон, оставете за кратко да заври.

4-ти.След това добавете кокосово мляко и леко оставете да къкри в продължение на 15 минути. Междувременно пригответе гарнитура, ориз с нас!:-) След това добавете зърната и подправете всичко с подправена сол, чесън пипер и лимонов сок. Вероятно. все още с garam massala и канела.

5.Сега разпределете кърито с желаната гарнитура в чинии и поръсете с накълцани шам фъстък и кориандър! Сервирайте!