Руски рула с водка
Предлагам ви да опитате да направите рула без ориз, в руски стил, от картофено пюре. Това предястие много прилича на известната салата „Херинга под шуба“, но тази салата може да се види на почти всяка празнична трапеза, но само вие ще имате ролки.
Руските ролки е добре да се сервират с водка, те са идеални за всеки празник, а такива ролки изглеждат много празнично и апетитно.
1. Херинга (слабо осолена) - 1 брой
2. Картофи (среден размер) - 6 броя
3. Мляко (горещо) - 2 супени лъжици
4. Моркови (малки размери) - 2 броя
5. Цвекло (среден размер) - 1 брой
6. Яйца (пилешки) - 2 броя
7. Провансалска майонеза 67% - 50 грама
8. Лук (лилав) - 1 брой
9. Винен оцет - 1 супена лъжица
10. Черен пипер (смлян) - според вашия вкус
11. Сол (фина) - според вашия вкус
Как да направите руски рула с водка:
1. Гответе цвеклото и морковите, докато омекнат. След това охладете добре, почистете.
2. Обелете картофите, измийте добре, варете до омекване. Изцедете вода, добавете горещо мляко, направете пюре. Охладете добре картофеното пюре.
3. Твърдо сварени пилешки яйца, охладете напълно, отлепете.
4. Нарежете цвекло, моркови и яйца на ивици.
5. Мелница херинга, нарязана на тънки широки филийки.
6. Обелете лилавия лук, нарежете на пръстени. Поръсете лука с винен оцет.
8. Украсете всяко руло с парче леко осолена херинга и лилави лукови пръстени.
Ето една интересна рецепта. Приятен апетит!
1. Картофено пюре
2. Филе от херинга - 1 брой
3. Лук лук - 1 брой
4. Мариновани краставици (мариновани) - 2 броя
5. Копър
1. Зехтин (или растителен) - 3 с.л. лъжици
2. Ябълков оцет - 1 с.л. лъжицата
3. Гранулирана захар - ½ ч.л.
Как да готвя руски ролки:
Накълцайте лука на четвъртинки, поръсете със захар, залейте с оцет и оставете да се маринова за 20 минути.
2. Разстелете голямо парче прозрачно фолио върху масата, сложете пюрето отгоре и оформете правоъгълник от него.
3. Поставете парчета риба по централната дълга ос, след това маринован лук и накрая ивици краставица.
4. Навийте и заслепете слоя на руло, като си помогнете с филм, и навийте колбаса добре, като премахнете всички пукнатини и изпъкналости.
5. Внимателно разгънете и прехвърлете полученото руло върху друг филм с ситно нарязан копър и го оваляйте в зеленина.
6. Увийте ролката отново във филм, придайте желаната форма и изпратете за 20 минути в хладилника.
7. Точно преди сервиране се нарязва на порции „пънчета“.
Това са рулцата на руски с херинга, които имаме. Приятен апетит!