Тиква се рони с билков кварк - градината на Ахим за ядене

Задушете зеленчуците на пара, разбъркайте пармезана на трохи. Комбинирайте и двете и печете. Ето колко бързо можете да получите здравословен, бърз и вкусен обяд. Дори да занесе в офиса. И кой казва, че рушането работи само с ябълки и сладки ....

Състав за 2 човека:

Зеленчуци:

1 малка тиква, например сладки кнедли или Хокайдо или патисон (необходими са около 600 g месо от тиква)
1 глава лук
200 г коктейлни домати
1 скилидка чесън
50 мл бяло вино
100 мл зеленчуков бульон (вода и домашен зеленчуков бульон от прах или растителна паста)
масло
сол
Прясно смлян пипер или бахар

Стреузел:

120 г брашно
50 г пармезан
60 г масло
Сушена мащерка или риган

Билков кварк Dip:

200 г кварк
1/2 чаша заквасена сметана
Лук или магданоз
сол
зехтин
Прясно смлян пипер или бахар

Подготовка:

Измийте тиквата, обелете тиквата в зависимост от вида на тиквата, винаги отстранявайте семената.

Нарежете тиквеното месо на големи парчета.

Обелете лука и нарежете на едри парчета.

Измийте доматите и нарежете на половина или четвърт.

Загрейте малко масло във висок тиган. В него запържете тиквата и лука, докато придобие светъл цвят.

Деглазирайте с виното и го оставете да къкри.

Долейте зеленчуковия бульон и оставете да къкри около 10 минути. Не цялата течност трябва да се е изпарила, в противен случай натрошаването в крайна сметка ще стане твърде сухо. Всичко трябва да има тънка консистенция.

Загрейте фурната до 200 ° C отгоре и отдолу.

Към края на времето за готвене на зеленчуците добавете половината домати и счукания или нарязан чесън и оставете да къкри.

Настържете пармезана на ситно и бързо го омесете на трохи с масло и брашно при стайна температура.

Разстелете зеленчуците с останалите домати в съд за печене, който трябва да е плосък и голям, а не висок.

Втрийте пармезановите поръси върху него.

Печете ронливите в предварително загрята фурна при 200 ° C отгоре и отдолу, загрейте за около 25 - 30 минути.

Междувременно измийте, подсушете и нарязайте на ситно лука или магданоза. Смесете кварка със заквасена сметана, зехтин и, ако е необходимо, малко мляко, докато стане кремообразна. Сгънете в билки и подправете със сол, черен пипер или бахар.

Сервирайте трохите с билковия кварк. Зелена салата върви добре с нея.

Бакшиш:

Гответе зеленчуците, както е описано. Вземете малко по-малко течност тук. Оставете зеленчуците да се охладят в купа с капак и поставете в хладилника. Най-добре е да използвате безопасен за микровълнова фурна буркан от Tupperware, например за съхранение и транспорт.

Изпечете стреузела поотделно върху лист за печене, оставете да се охлади и съхранявайте в херметична купа.

Ето как имате вкусна, предварително приготвена храна за офиса. Там просто трябва да загреете за кратко зеленчуците в микровълновата, да поръсите с пармезан и вашият здравословен обяд в офиса е готов. Можете дори да приготвите билковия кварк и да го вземете със себе си на работа.