Не бива да ядем повече от 15 суши седмично - списание Biba

Американски диетолог препоръчва да се ядат не повече от 15 парчета суши седмично, за да се избегнат главоболие и други световъртежи ...

Суши, сашими, калифорнийски маки ... Ако зависи от нас, щяхме да ядем в японски ресторант всеки ден (или почти ...)! За съжаление за нашето здраве би било по-добре да се ограничим и да спазваме определен седмичен лимит. „Сушито, обикновено приготвено с морски водорасли, ориз, зеленчуци и сурова риба, е доста здравословна алтернатива на храненето“, казва диетологът Барби Боулс за „Женско здраве“. Тя обаче препоръчва да се консумират само 10 до 15 броя на седмица. Не трябва да се злоупотребява, за да се поддържа балансирана диета и да се избягват недостатъци или други здравословни проблеми, причинени от сурова риба. Ами сега ...

Няколко значителни риска

Очевидно тук основният риск е отравянето с живак, тъй като рибата е основната причина за човешко замърсяване. „Колкото повече избирате хищници, които са на върха на хранителната верига, като акули или риба тон, толкова по-вероятно е те да са погълнали живак“, обяснява Клер Мартин, съосновател на сайта. "Да бъдеш в добро здраве" на френски). Ето защо тя съветва да се избягва консумацията на този вид риба повече от два пъти седмично, независимо как е приготвена.

---