Тиква - истинска "аптека" на хранителни вещества
Тиквата е истинска кралица на есенното меню. Освен това може да се сравни с „аптека“, тъй като съдържа „лекарства“ за много заболявания и лекарите хвалят ползите от него. Тиквата обаче има и определени противопоказания. Но дори и в такива случаи използването на тиква от лекарите не е забранено, но се препоръчва дозиране.
количеството, включено в диетата.
Състав и хранителни вещества
Тиквата е една от нискокалоричните храни: около 22 калории на 100 гр. Но е важно да знаете, че съдържанието на калории варира в приемливи граници в зависимост от начина, по който го приготвяте.
Съставът на тиквата включва (100 g):
● 1 гр. протеин;
● 0,1 гр. на органични киселини и мазнини;
● 4,4 гр. въглехидрати;
● 2,0 гр. фибри;
● 91,8 гр. водата;
Съставът на тиквената каша съдържа, подобно на морковите, повишено количество бета-каротин (30%).
Въглехидратите в химичния състав включват моно и дизахариди, глюкоза, фруктоза, захароза и нишесте. А сред киселините са наситените мастни киселини (0,052 g), омега-3 (0,003 g), омега-6 (0,002 g).
Ползите от яденето на тиква
В зависимост от вида на приготвянето и употребата, тиквата може да донесе различни полезни ползи за здравето.
Използва се за приготвяне на храна целулоза, тиквени листа и семена. Обикновено черупките не се използват за хранителни цели.
Тиквените листа се използват за козметични цели, те са богати на аскорбинова киселина и имат подмладяващ ефект върху кожата, придавайки й здрав вид. Настойките от листа имат свойства за заздравяване на рани, активират регенерацията на тъканните клетки. Съдържанието на бета-каротин подпомага здравето на зъбите и венците, ако се извършват процедури за изплакване с инфузия.
Консумира се и за контрол на диабета - поради техния хипогликемичен ефект, помага на диабетиците да поддържат и контролират нивата на кръвната глюкоза.
Предимствата на суровата тиква се дължат на нейния химичен състав. Всички хранителни вещества остават непокътнати, тъй като не се подлагат на топлинна обработка.
Включването на прясна тиква в диетата е един от начините за насищане на организма с всички полезни вещества. Преди употреба просто го обелете.
Тиквеният сок е друг пресен продукт, който има висока хранителна стойност. Помага за успокояване на нервната система и действа като естествено хапче за сън.
Когато се приготви, тиквата остава нискокалорична, лесно смилаема, помага за намаляване на теглото. Поради това е показан за хора с раздразнена стомашна лигавица.
Тиквените семки се използват за направата на масло с широк спектър от терапевтични ефекти. Съдържа голяма част от протеинови компоненти, макроелементи и микроелементи, които допринасят положително за сърцето, ендокринната и нервната система, като същевременно имат енергизиращ ефект.
Полезно е да приемате тиквени семки като хранителна добавка за понижаване на холестерола и прочистване на организма.
Тиквата, консумирана сурова, може да причини подуване на корема, спазми, диария, така че започнете с по-малки количества и увеличавайте, тъй като храносмилателният тракт свикне с този зеленчук.
Тиквеният сок е противопоказан при гастрит с ниска киселинност, стомашна язва и язва на дванадесетопръстника.
Възползвайте се от есенните подаръци и яжте тиква според вашите предпочитания, сурова, печена, варена, под формата на пайове, тарта, шейкове, салати или супи. Добър апетит!