Тиква факти и рецепти за хранене на малки деца действие
Листата стават все по-цветни, дните стават по-кратки и температурите забележимо падат: есента е тук! И за мен един от любимите ни зеленчуци се завръща на пазара - тиквата. Оранжевите топки за захранване са перфектна съставка за кухнята на малките деца, тъй като могат да бъдат разнообразни по много начини. Освен това можете да създадете свои собствени ястия както за децата, така и за родителите с малко усилия, така че всеки да получи „своето“ лично любимо ястие.
Прочетете сами защо тиквата е толкова добра и какво можете да направите вкусно от нея!
Това е в него
Само с 25 kcal на 100 g, тиквата е истинска калорична лекота. В замяна на това той доставя още повече добри съставки като калий и каротеноиди (които също са отговорни за оранжевия цвят), които са добри антиоксиданти. Каротиноидът е бета-каротин: провитамин А, който се превръща във витамин А в тялото и е важен за зрението, лигавицата и общата защита на кожата. В тиквите също има много витамин С - полезен за имунната система и подобрява усвояването на растителното желязо, съдържащо се в тиквите.
Кои сортове взимам?
Има много видове тиква. Най-известната, особено в семейната кухня, е може би тиквата Хокайдо. Това е хубав размер, можете да го вземете в ръката си, да го нарежете и да използвате черупката. И на вкус е вкусен! (Можете да намерите идеи за рецепти по-долу).
Съществуват и тиквени орехи, индийско орехче (това има най-голям дял на бета-каротин) или тиквички от спагети. Когато се приготви във фурната, тя се разпада на фини конци, подобни на спагети - оттук и името. Патисън са малки тикви, които се пълнят лесно, а тиквите Хаято са зелени. Има дори тиква със смешното име Микровълнова тиква. Това също е лесно за пълнене и се готви бързо (дори в микровълнова печка:))
Хубавото е, че можете да ядете почти всякакви видове, с изключение на butternut, с черупката - това прави работата на кълцането много по-лесна!
На какво да обърна внимание?
Не можете да ядете декоративни тикви, затова внимавайте да не поставите грешния сорт в пазарската количка. И ако ядете и купата, в идеалния случай трябва да използвате биологично качество.
Нашите любими рецепти за вас
Класиката, особено през есента, е безспорна тиквена супа. Тиквите от Хокайдо са идеални за това. Измийте тиквата, разрежете наполовина и извадете семената с лъжица. След това нарежете всичко на клинове или кубчета. В тенджерка задушете кубчетата лук в малко олио, добавете тиквата и запечете малко. Деглазирайте със зеленчуков бульон и оставете да къкри 10 до 15 минути, докато тиквата омекне. Пюрирайте всичко до гладкост. Можете да добавите манго или малко портокалов сок и супата ще бъде хубава и плодова. Хит при нашите деца: добавете малка кутия кокосово мляко преди пюриране и сервирайте супата, поръсена с коксови люспи. Родителите могат да прецизират супата си с печени тиквени семки и няколко капки тиквено масло.
Също така в фурна Тиквата се справя много добре: Нарежете тиква Хокайдо на тънки клинове и поръсете с малко масло. Печете във фурната на 180 градуса (фурна с вентилатор), докато започне леко да покафенява. Вкусът е страхотен с риба или месо, с картофено пюре или просто като лека закуска. И когато се казва: „Днес имаме домашно приготвени пържени картофи“, дори поколенията, които са критични към зеленчуците, изведнъж започват да си набождат ушите.