Тийнейджърите ядат по-здравословна храна за по-спокойно обучение
Ще бъдете информирани за статии, които се появяват по този въпрос
За да добавите този елемент към любимите си, моля влезте.
- Връзките между диетата и настроението стават все по-добре документирани
Повишаването на осведомеността сред тийнейджърите за качеството на диетата им в момент, когато много от тях се кълнат в бързо хранене може да бъде трудна задача. Но е необходимо, защото проучванията показват, че здравословната диета насърчава както по-добър морал, така и по-високи училищни резултати.
Тийнейджърите са лесно привлечени от солено-сладко-мазния коктейл от бързо хранене, а не от фините добродетели на зеленчуците. Дори и най-безобидните продукти, закупени в супермаркета, като млечен десерт или дресинг за салата, днес включват емулгатори, консерванти, изкуствени аромати, подсладители, оцветители и др. И все пак всички тези преработени храни и тяхната кохорта от добавки влияят върху целостта на храносмилателния тракт.
„Тийн диетата“ атакува храносмилателната система
Benoît Chassaing, френски изследовател, работещ в Съединените щати, показа, че някои емулгатори (E433 и E466), използвани в голям мащаб в хранително-вкусовата промишленост за стабилизиране на смесите от мазнини и вода, предизвикват метаболитен синдром, колит и променят поведението в мишки; обикновено храносмилателната лигавица е изолирана от бактерии чрез слуз, но емулгатори позволяват на бактериите да преминат тази защитна бариера и да предизвикат възпаление .
Израелски екип от Weizmann Institute показа през 2014 г., също и при мишки, това синтетични подсладители (сукралоза, аспартам и захарин) модифицират чревната флора по посока на патогенен дисбаланс подходящ за насърчаване на хронично заболяване на червата (IBD) като болест на Crohn и улцерозен колит. За Benoît Chassaing „паралелът между развитието на тези болести и този на индустриалната храна и нейните синтетични добавки е очевиден“.
Щастливият тийнейджър е тийнейджър, който се храни по-добре
Връзката между диетата, здравето на храносмилателната система и цялостното индивидуално здраве става все по-ясна. Ако метаболитният синдром и IBD са прояви на вече добре установени дисфункции, по-малко очевидните междинни етапи също имат много реални последици, особено върху настроението и когнитивните умения.
Няколко проучвания стигнаха до заключениетоа качествена диета, вдъхновена от средиземноморската диета, богата на зеленчуци, плодове и добри мазнини, подобрява училищните резултати както и настроението тийнейджъри в сравнение с тези, които обикновено консумират „нездравословна храна“. Шведските, австралийските и френските изследователи потвърждават по-специално, значението на полиненаситените мастни киселини - известните омега-3 - за правилното функциониране на когнитивния и учебен капацитет.
Поведението и емоциите също се влияят от това, което ядат тийнейджърите. Изследователи от университета Macquarie (Австралия) са открили връзката между диета, която редовно включва преработени продукти и депресивни симптоми като тъга, ниско самочувствие или хронична умора. За австралийския изследовател Фелис Джака, "твърде много нездравословна храна и недостатъчно здравословна храна поражда по-гневно и агресивно поведение, но също така и повече тъга, безпокойство и кошмари".