Тиган със зеленчуци Рецепти gastroABC

Сукияки

рецепти

Подготовка:

1. Нарежете мразовития филе на възможно най-тънките филийки с много остър нож и след това подредете в голяма чиния или купа, оставяйки място за зеленчуци, тофу и тестени изделия. Покрийте филиите месо и поставете купата в хладилника, докато останалите съставки са подготвени.

2. Нарежете всеки бял лук на 6 статии. Твърдата част на пролетния лук се нарязва на парчета с дължина 4 см, стъблата на тъмнозеленото се изхвърлят. Нарежете морковите на ленти кибрит. Стъблата на гъбите се отрязват и шапките им се разрязват наполовина. Нарежете зелето на хапки, изхвърлете твърдите части. Соята се почиства (краищата на гърбиците се отрязват). Бамбуковите издънки се нарязват на равни парчета, близки по размер на другите зеленчуци. Нарежете тофуто на 2 см кубчета. Подредете зеленчуците и тофуто в купата за месо.

3. Варете тестото за 3 минути или докато просто омекне; не преварявайте, защото тогава ще се разпадне. Отцедете добре и нарязайте на по-къси парчета с ножица, ако желаете, за да могат лесно да се хванат с клечки. Подредете тестото в купата за зеленчуци и месо.