Tian рецепта за зимни зеленчуци с пармезан

Тиан се отнася не само до гратен, но и до остъкления глинен съд, в който се готви, тъй като изисква бавно готвене непокрито.

Състав: 6 Pers.

• 1 кг картофи
• 500 гр. Тиква
• 3 тиквички
• 3 лилави лука
• 3 скилидки чесън
• 20 cl прясна сметана
• 2 яйце
• Билки от Прованс
• Риган
• 6 супени лъжици зехтин
• 1 лъжица за олио на тиана
• сирене пармезан
• Сол, прясно смлян пипер.

Подготовка:

• Подготовка 30 мин
• Готвене 1 ч. 15 мин

• Обелете картофите и тиквата.

  Измийте тиквичките.

  Нарежете зеленчуците на средни филийки. Обелете лука и чесъна. Нарежете ги на тънки филийки.

  Технически ходове

  ---