Ти и; не е необходимо да се подлагате на диета; 0 въглехидрати Вместо това помислете за бавна захар - малки радости
Намаляването на въглехидратите е в модата в наши дни, дори без въглехидрати.
И, да, това може да доведе до бърза загуба на тегло.
Но отказването от въглехидрати е трудно да се направи в дългосрочен план. Средно възрастните в САЩ получават около 50% от дневните си калории от въглехидрати. И ако наистина изрязвате всички въглехидрати, ще трябва да се откажете от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и боб - които са градивните елементи на здравословното хранене.
И така, защо въглехидратите имат толкова лоша репутация? Много от нас избират грешен тип въглехидрати.
„От десетилетия знаем, че различните храни имат различно въздействие върху тялото“, казва д-р Дейвид Лудвиг. Той е професор по хранене в Харвардското училище за обществено здраве.
Така че нека сравним две храни, богати на въглехидрати. Можете да изберете бял хляб или пълнозърнест хляб, може и ръжен хляб. Те могат да имат приблизително един и същ брой калории, но цялото има много повече за това.
„Когато ядете пълнозърнести храни, минимално обработени ... отнема им известно време, за да се усвоят. Кръвната захар се повишава относително по-бавно. Вие произвеждате по-малко калории инсулин за всяка калория “, казва Лудвиг. Мислете за пълнозърнестите храни като за бавни въглехидрати поради това бавно храносмилане. (Други бавни въглехидрати включват плодове, зеленчуци, боб и зърнени храни.)
Пълнозърнестите храни, които включват всичко - от пълнозърнеста пшеница и кафяв ориз до нарязан овес и фаро - също са с високо съдържание на фибри. Ново проучване, публикувано в The Lancet, установява, че хората, които следват диета с високо съдържание на фибри и пълнозърнести храни, имат намален риск от диабет тип 2, инсулт, коронарна болест на сърцето и колоректален рак.