The pitaya - Асоциация Miam
3 декември 2018 г.
Pitaya е много хубав, месест плод (около 300-700 g), който може да има розова кожа и бяла или червена плът, или жълта кожа и бяла плът. В плътта му има много малки черни семена. Името му на драконов плод идва от факта, че черупката му има листни люспи, напомнящи на дракон.
История:
Питаята, известна още като " драконов плод ", Нарича се още" pitahaya "или" pithaya ". Това е плодът на кактуса Hylocereus undatus, от семейство Cactaceae.
Първоначално отЛатинска Америка, по-специално от Мексико, той се отглежда и в тихоокеанските острови като Реюнион, но също и в Азия и Америка. Появата му по рафтовете на света и разширяването на културата му, особено в Югоизточна Азия, е отскоро (в началото на 20-ти век).
Yum силни страни:
Питаята е нискокалорични (около 55 kcal на 100 g) с малко въглехидрати.
Неговото съдържание влакна (3 g на 100 g) и богатството му в вода (87 ml на 100 g) го правят средство срещу запек и за правилното функциониране на чревния транзит.
То е източник на минерали (главно калций, желязо, фосфор), но също така и в витамин Ц (20,5 mg за
100 g) и витамини от група В (B1, B2, B3), които ще участват в правилното функциониране на организацията.
Тези витамини от група В участват във въглехидратния метаболизъм.
Хранителен състав (на 100 g суров)
Вода: 87 мл
Протеин: 1,1 g
Мазнини: 0,4 g
Въглехидрати: 11 g
Диетични фибри: 3 g
Калций: 8,5 mg
Желязо: 1,9 mg
Фосфор: 22,5 mg
Витамин С: 20,5 mg
Витамин B1: 0,04 mg
Витамин В2: 0,05 mg
Витамин B3: 0,16 mg
* Източник: Healwithfood.org