The; n k; моите растения губят най-много; (Владимир Каминер; r;) Унгарски портокал

Той има радиопредаване, няколко раздела за портфолио и редовно е немски автор на бестселъри номер едно, който живее в берлинския художествен квартал Пренцлауер Берг от 1991 г. Рускоезичният руски автор, публикувал десет тома през последните седем години, е съавтор на съпругата си Голямата съветска тенджера Той пристигна на фестивала на книгата за унгарското представяне на книгата си със заглавие.

губят

Унгарски портокал: Тоталитарна кухня (на унгарски: Голямата съветска тенджера) пише за гастрономията на "съветските народи" по време на социализма. Какво характеризира кулинарните изкуства на страните-членки по време на съветския режим, което днес не би било същото?

Владимир Каминер: Наистина наричам съветската кухня тоталитарна поради нейната история. Той измъкна най-добрите рецепти от коренно различната култура на хранене на народите, живеещи в империята, и състави от нея социалистическо меню. Този канон беше широко валиден в целия Съветски съюз. В един добър социалистически ресторант трябваше да има толкова основни ястия, колкото бяха съветските републики, така че никой да не се чувстваше различен от другия. Наричам го тоталитарен, защото решението какво да се постави в това меню е взето напълно произволно.

МН: Той пише, че всъщност е опознал съветската кухня в Берлин, благодарение на многоетническите бивши съветски емигранти. Имах впечатлението, че тоталитарната кухня дори не съществува в буквалния си смисъл, само че вие ​​сте го разбрали с ретроспекция.

WK: Разбира се, че не. Напротив: в Съветския съюз това беше всичко, което беше и трябваше да бъде обичано. Никога не ми е хрумнало да мисля за това, изглеждаше толкова естествено. За мен много падна точно в Берлин. Например, че в моята страна имаше диктатура. Докато живеех там до 23-годишна възраст, всъщност дори не забелязах. В Русия съветската кухня отново е на мода. След 1991 г. богатите преминаха към френски вкусове и след това станаха суши пиещи. След три години те също се отегчиха и искат Съветите отново.

МН: В книгите си той последователно нарича Съветския съюз своя родина, която е престанала да съществува и е останала без дом заради нея. Това беше просто обикновен бонбот или наистина загуба за разпадането на империята?