Тези зеленчуци и плодове намаляват най-много риска от рак и сърдечни заболявания

Международното списание за епидемиология публикува резултатите от скорошно проучване на Imperial College London, в което учените откриват, наред с други неща, кои зеленчуци и плодове намаляват риска от рак и сърдечни заболявания.

Според техния анализ дори малки количества зеленчуци и плодове имат благоприятен ефект върху здравето, но още по-добре е човек да консумира повече от тях. Под една порция се разбират 80 грама зеленчуци или плодове, това е приблизително теглото на малък банан, круша или три препълнени супени лъжици спанак или грах. Изчисленията се основават на резултатите от 95 предишни независими проучвания, които разглеждат хранителните навици на около два милиона души.

По-нисък риск от рак е свързан със зелени и жълти зеленчуци и зеле,
и по-нисък риск от сърдечни заболявания чрез консумация на ябълки, круши, цитрусови плодове, зелени листни зеленчуци и зеле.