Тези въглехидрати значително улесняват отслабването

Пет предполагаеми угоители

Тези въглехидрати улесняват отслабването

07.07.2016 г., 17:45 | Андреа Гьош

Който смята, че картофите угояват храни, греши. Правилно подготвени, те дори могат да ви помогнат да отслабнете. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Просто няма въглехидрати, особено не вечер: Много хора с фигура живеят по това правило. Зад това стои страхът, че картофите, тестените изделия и ко. повишават нивата на инсулин и ви напълняват. Но не всички въглехидрати могат да бъдат забранени. Някои дори помагат за сваляне на килограмите.

Въглехидратите са истински донори на сила, особено в забързаното ежедневие, и осигуряват енергия за мозъка и мускулите. Изследванията също така показват, че едностранчивите диети с мазнини и протеини показват предимно краткосрочен успех. Въглехидратите също играят важна роля в метаболизма. Те поддържат нивото на кръвната захар постоянно и предотвратяват желанието за храна между тях.

„Добрите“ въглехидрати („добри въглехидрати“) се съдържат главно в зеленчуците, но също и в бобовите растения и пълнозърнестите продукти. Лесно смилаемите въглехидрати в белия хляб, захарта и сладките, от друга страна, са доста лоши за отслабване и причиняват глад след кратко време.

20-те най-добри доставчици на влакна

(Източник: imago images)

Пълнозърнести макаронени изделия: Най-добре приготвени "al dente"

С "добрите" въглехидрати на тялото отнема повече време, за да направи енергията на разположение, което води до по-бавно покачване на нивото на инсулина. Такъв е случаят с тестените изделия например. Колко бързо тялото обработва тестените изделия, наред с други неща, зависи от подготовката и вида. Пълнозърнестите тестени изделия са особено подходящи за отслабване. Те съдържат сложни въглехидрати и повече фибри, подпомагащи храносмилането. Тъй като съхранението на въглехидрати в тялото ни е ограничено. Когато се напълни, енергията се превръща в мазнини.

В идеалния случай пастата трябва да се готви "al dente", т.е. твърда за хапване. Така въглехидратите с дълга верига не се разграждат твърде много. В резултат на това организмът отнема повече време за преработка и нивото на инсулин не скача рязко.

Овесени люспи: здравословни източници на енергия и пълнители

Овесените ядки също могат да улеснят отслабването. Те са висококалорични, но не непременно мазнини. Въпреки че осигуряват много енергия, те оставят нивото на кръвната захар да се покачва само бавно и ви държат сити за дълго време.

Това се дължи главно на фибрите, които съдържа. Това са растителни влакна с много добри свойства: Освен всичко друго, те регулират храносмилането, овладяват глада и също така поддържат нивото на холестерола под контрол. Поради това гладът за храна между тях е по-рядко срещан. Трябва обаче да се въздържате от подслаждане на кашата с мед или конфитюр.

Картофи: Подходящ за фигурата, когато е приготвен правилно

Подобно на тестените изделия, картофите се наричат като храни за угояване. Грешно: Защото 100 грама имат само 70 килокалории (Kcal). Те също така съдържат много хранителни вещества и те поддържат сити за дълго време. Единствената причина, поради която здравите грудки са изпаднали в лоша слава, е, че много от методите им за приготвяне са с доста високо съдържание на мазнини. Това се отнася например за чипс, пържени картофи и пържени картофи.

Ако искате да се насладите на благоприятните за фигурата предимства на клубена, трябва да го подредите по съответния начин. Восъчните сортове са най-здравословните, тъй като имат нисък гликемичен индекс (GLYX). Това показва колко се повишава кръвната захар след консумация на храна, съдържаща въглехидрати.

Нови картофи също могат да се ядат с кората им, тъй като повечето хранителни вещества се съхраняват директно под тях. Всички останали трябва да се консумират обелени, тъй като по време на съхранение в кората могат да се образуват токсини. Между другото: В допълнение към витамин С, вкусните картофи съдържат и много висококачествени протеини, калий, магнезий, мед и множество фибри.

Бобови растения: фибрите топят хип златото

Дълго време бобът, лещата и други подобни имаха лоша репутация. В миналото бобовите растения са се срещали главно в просто домашно приготвяне, като супи и яхнии. Но това се промени. Не само вегетарианците оценяват богатите на протеини храни. Фактът, че бобовите растения също са полезни за отслабване, се дължи на техния специален състав. В сравнение с други храни на растителна основа, те имат изключително високо съдържание на протеини. Сушената леща например има дял от 23 процента протеин, соята дори до 34 процента.

Дори е научно доказано, че лещите и подобни им помагат да отслабнете. Канадско проучване наскоро показа засищащото въздействие на бобовите растения. По време на периода на изследване участниците в групата на бобовите растения несъзнателно консумират по-малко общо калории и в рамките на осем седмици отслабват главно на стомаха.

Киноа: Псевдозърно с нисък GLYX

Дори и да изглежда така: Киноата не е зърно, но принадлежи към семейство лисичи опашки. Зърната се готвят по подобен начин на ориза и донякъде напомнят на кускус. Поради много ниския си гликемичен индекс, "инковият ориз" е добра алтернатива за хората с фигура. Неговите въглехидрати могат да се обработват добре от организма, нивото на кръвната захар се повишава само внимателно. Това означава: Киноата ви държи сити за дълго време и предотвратява апетита.

Съдържанието на протеин е високо - 13,8 грама на 100 грама, колкото е и делът на фибрите (4,4 грама на 100 грама). Това прави псевдозърното идеално за отслабване, защото фибрите ви насищат за дълго време и в същото време стимулират храносмилането. За разлика от конвенционалните зърнени храни, киноата не съдържа глутен.

Колко въглехидрати са полезни за нас?

Колко високо може да бъде съдържанието на въглехидрати в съобразената с фигурата диета е противоречиво. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които поне частично забраняват тестените изделия, картофите и хляба, все още са на мода. Но те са критикувани от много експерти. Германското общество по хранене препоръчва въглехидратите да осигуряват около половината от общата необходима енергия.

Диетичен мит?:Пропускайте въглехидратите вечер
Ако килограмите не спаднат:Седемте най-големи грешки в диетата
Палео, Аткинс и Ко.:Експертите не препоръчват тези диети
Спестете над 500 калории на ден:Осем допълнителни съвета срещу килограми
Все още тънък на 30, килер на 50:Защо дебелееме след 40

Нови проучвания показват: Теглото може да се поддържа по-лесно с леко намаляване на въглехидратите и увеличаване на приема на протеини. Поради тази причина все повече и повече специалисти по хранене препоръчват умна комбинация от умерени количества бавно смилаеми въглехидрати и протеини за хората с фигура. Това може да бъде салата със сирене фета, пълнозърнест хляб с кварк или мюсли с горски плодове и кисело мляко.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.