Изчисляване на калориите на хранене - килограм корен
Здравейте мили мои,
днес имам нещо за всички броячи на калории. Става дума за различни изчисления, които правите по-често. Ето няколко инструкции и примерни изчисления.
1. Как да изчисля калориите на храната?
Калориите в храната са сумата от калориите на всички съставки. Независимо дали е сурово или варено, калориите не се променят. Така че можете да претеглите и регистрирате всички съставки преди подготовката. Важно е, когато претегляте суровите съставки, трябва да регистрирате и суровите съставки. Защото при готвене теглото се променя и по този начин калориите на 100гр.
Пример: Готвим порция паста.
Вариант 1 претегляне сурово:
Нашите юфка тежаха 50g сурови. Това води до съдържание на калории от около 175kcal.
Претеглете варен вариант 2:
Варим тази порция паста и претегляме резултата. Сега същата порция има 110 g, тъй като водата се абсорбира при кипене. Но все пак е 175kcal.
2. Как да изчисля съдържанието на калории в готовия сладкиш?
Както разбрахме в точка 1, теглото се променя при готвене/печене. Това се отнася и за сладкиши, които обикновено стават по-леки, когато водата се изпарява.
Но сега искате да знаете колко калории има тази торта на 100g. Можете лесно да изчислите това. Първо добавяте калориите на всички съставки. След това изпичате тортата и я претегляте. След това разделяте калориите на теглото и умножавате отново по 100.
Нашата измислена торта се състои от 25g масло, 50g брашно, 25ml вода и 25g захар (рецептата няма да работи по този начин, но е добра за математиката). Резултати в калории:
- Масло: 220 kcal
- Брашно: 150 kcal
- Вода: 0 kcal
- Захар: 100kcal
- Общо: 470kcal
След изпичане нашата торта тежи 110гр. С това изчисляваме 470kcal/110g * 100, което води до 427kcal на 100g.
3. Как да изчисля калориите в една порция?
С изчислението на 2. разбира се можете да изчислите и калориите на порция. Но има много по-прост трик за това; просто разделяте всяка съставка на количеството, което ядете от нея сами.
Да предположим, че правим малка странична салата от 200гр агнешка салата, 200гр домат, 400гр краставица и 50мл дресинг. Тази салата прави 4 порции. Така че всеки яде 1/4 от него. Едната порция се състои от 50гр агнешка салата, 50гр домат, 100гр краставица и 12,5мл дресинг. След това те могат да бъдат изчислени отново, както в 1.
Той работи по същия начин с предварително приготвяне. Да предположим, че приготвям тиган със зеленчуци (200 г тиквички, 300 г патладжан, 150 г домат) и го разделям на 3 порции. Много съм гладен и днес ям 2 порции, 2/3 от количеството, това са 133g тиквички, 200g патладжан и 100g домат. Останалото замразявам и така замразената порция се състои от 67 г тиквички, 100 г патладжан и 50 г домат, които регистрирам веднага щом ям остатъците.
Мисля, че това трябва да направи основните изчисления ясни. Ако имате въпроси, просто дайте кратък коментар!
Мисля, че наистина добре обяснихте това тук!
Броя точно 360 дни и винаги го правя с порциите. Що се отнася до печените продукти, обаче постъпвам по различен начин: обикновено просто оценявам порцията, която ям. Пр .: Изпичам торта със сирене и я нарязвам на 16 парчета и ям една. След това просто изчислявам 1/16 от калориите и хранителните стойности и това е добре. Не обичам да го задържам точно с претеглянето.
С Най-Добри Пожелания
Tabea от tubbyleins-licht-blick.blogspot.de
PS: Вашият капч е ужасен. Отчаян съм при опит 3
Разбира се, можете да обработвате горещи питки по същия начин, както при готвене. Това би било точка 3, но когато пека това е предимно хляб и тогава първите филийки са по-малки от последните. Схемата от 2.
Дори ако сега рискувам да попитам отново много глупаво, т.е. когато готвя ястия, това означава следното:
Изпържвам месо. На 500 грама продуктът има 100 грама протеин. Когато приключа с пърженето, това е само 350 грама (поради загубата на вода), но продуктът ВИНАГИ има същите 100 g протеин общо?
@NordicDude точно така.
kilopurzel, благодаря ти много за страхотното обяснение:) Имам още един въпрос относно по-нататъшното изчисляване на хранителните стойности. Ако не само искам да изчисля калориите, но и мазнини, въглехидрати и протеини на 100 g: тогава продължавам по абсолютно същия начин, по който изчислявам общото количество във всеки отделен случай, напр. общо 300 g въглехидрати на ястие и ако теглото е 250 g изчислявам 300/250 = 1,2 * 100 = 120 g въглехидрати на 100 g. Правилно ли е аналогичното изчисление?
Точно макросите могат да бъдат изчислени по същия начин.
Здравейте Kp,
Заложих и случайно попаднах на сайта ви.
Да предположим, че смесвам 200 грама овесени люспи (по 360 kcal всеки, т.е. 720 kcal) със 100 грама еритритол (0 калории).
Колко калории имат 50 грама овесени ядки в тази смес?
Казвам, че е 180 калории. Моят противник казва, че теглото на еритритола трябва да се добави към масата, така че имам само 120 калории според правилото за три.
Какво е правилно?
Така че нека започнем стъпка по стъпка. Имаме 200g овесени люспи с 720kcal и 100g еритритол с 0kcal.
Така че имаме общо 300g 720kcal смес.
Означава, че сместа има 240kcal на 100g и 120kcal на 50g.
Съжалявам, че питам толкова глупаво, но се надявам на отговор.
Ако вземем примера със зеленчуковия тиган . когато всичко се хвърли заедно, докато се готви . и разделите това на 3, откъде знаете точно, че в тази порция има толкова много грама моркови или други? отчаяно търся пример как мога да изчисля вечерята си. напр. зеленчукова супа как да споделя това? или къри? разбираш ли какво имам предвид? Моля, помогнете:( и не се нуждая от нищо с макронутриенти или нещо подобно . и моля, не търсете никакви рецепти сега, където сте го претеглили предварително, накрая се хвърля заедно .
@Yuki разбира се, че не можеш, освен ако наистина не готвиш за себе си отделно.
Но изчисляването на калории така или иначе не е 100% точно. Напр. Apple. Има стотици различни видове ябълки, които се различават по сладост и киселинност. Дори и от сорт, мястото на дървото - много или малко слънце - определя разпределението. В зависимост от сорта и сладостта, захарта също е малко по-различна и по този начин калориите.
Но винаги проследявате средната стойност "ябълка" или, ако искате по-точно, средната стойност на сорта, ако е известна. Но никога не проследявате точната стойност, първо ще трябва да я определите в лабораторията.
Казват, че през деня имате неточност от 100-200 ккал. В дългосрочен план обаче това се уравновесява, защото естествено се колебае понякога нагоре, а понякога надолу.
Същото е и с готвенето. Ако приготвя 1 кг запържени зеленчуци от моркови, карфиол, боб и грах - само един пример - по 250 г, първият път е добра смес. Ако след това ям половината от него, ще имам може би 100 г моркови и 150 г карфиол, вместо точно 125 г всеки. Според приложението ми това прави разлика от 3kcal.
Тъй като и без това имате много по-голяма неточност, можете да пренебрегнете това.
Между другото, производителите на готовите продукти също изчисляват средна стойност. Защото много хора готвят в голяма тенджера и след това ги пълнят.
О, БОЖЕ МОЙ! БЛАГОДАРЯ БЛАГОДАРЯ БЛАГОДАРЯ! Накрая някой, който може да ми го обясни! Сега мога спокойно и лесно да готвя и да осредня своя дял. Сега отново е забавно. Много благодаря.
@Yuki
Следователно изчислете съгласно метод 2 или 3.
Можете да оставите коментар, като попълните формуляра по-долу. Само текст. Коментарите се модерират.