Тези три точки могат да осигурят храна за населението на света в бъдеще
В момента на земята има около 7,6 милиарда души. От тях около 815 милиона вече живеят в постоянен глад. А ООН предвижда експоненциален прираст на населението в бъдеще: до 2050 г. населението на света ще бъде 9,8 милиарда души, до 2100 г. ще бъде 11,2 милиарда. Тези цифри повдигат важен въпрос: ще бъде ли възможно в бъдеще да се хранят правилно постоянно нарастващото население на света?
- Следвайте бъдещите тенденции в Youtube и Instagram
Насочваме се към истински проблем с храната
В момента произвеждаме повече храна на земята, отколкото ни е необходима. Теоретично в момента бихме могли да снабдим с храна всички хора по света. Напълно справедливо и равномерно разпределение на наличната храна ще даде на всеки човек около 2800 калории - което обикновено е достатъчно. Фактът, че все още има около 800 милиона гладни хора, следователно е проблем с разпределението. Този проблем ще се влошава само с нарастването на земното население, ако не се вземат подходящи мерки.
Според анализ на Организацията за прехрана и земеделие на ООН, теоретично през 2050 г. все още би било възможно да се произвежда достатъчно храна за всички. През 2100 г. вече щяхме да имаме проблем с текущото състояние. Освен това в дългосрочен план само устойчивото земеделие е подходящо за трайно и устойчиво хранене на човечеството. За да имаме достатъчно храна за всички в бъдеще - като оставим настрана проблемите с разпределението - трябва да променим няколко неща.
По-голяма ефективност, вместо повече земя
На теория би било възможно да се развие повече земя за земеделие. Технологичните възможности в това отношение все още не са изчерпани и ще продължат да се развиват и в бъдеще. Изглежда обаче съмнително дали е препоръчително да се разширява обработваемата земя. Понастоящем методите, които използваме за разработване на земя за земеделие, са свързани с големи щети на околната среда, като ерозия и замърсяване. Вместо това трябва да се съсредоточим върху повишаване на производителността и ефективността в селското стопанство, за да използваме по-добре земята, която вече е на разположение. Тук също вече има многобройни технологични опции като усъвършенствано напояване, мониторинг на растенията с помощта на сензори и екологично неутрални методи за торене. Но все още има много възможности за подобрения, особено в развиващите се страни.
По-малко месо: глобалните хранителни навици трябва да бъдат преосмислени
Едва ли някоя храна се нуждае от повече земя и вода, отколкото месо. Особено богатите западни държави поставят тежко бреме върху глобалното земеделие в това отношение. Ако целият свят възприеме хранителните навици на САЩ, вече бихме имали нужда от 138 процента от обитаемата площ на нашата планета, за да отговорим на търсенето. С други думи, това просто би било невъзможно. Месото също така изисква много ресурси, защото животните трябва да се хранят по естествен начин по време на отглеждането. За 100 калории, които храним за разплод животни под формата на фураж, получаваме 40 калории мляко, 12 калории пиле или само 3 калории говеждо. Тук трябва да действат преди всичко високоразвитите страни. Това не означава, че всички ние трябва да станем вегетарианци, но по-осъзнатата консумация на месо ще бъде трудно да се избегне в бъдеще.
Спрете да пилеете храна
Друг въпрос са хранителните отпадъци. Понастоящем около една четвърт от наличната храна се изхвърля. Изгубената сума би била достатъчна, за да осигури храна за всеки гладен човек по света.
Хранителните отпадъци могат да се борят главно в корените. Намаляването на бедността, по-добрият достъп до образование и повишеното равенство намаляват количеството изхвърлена храна, като предоставят повече финансови ресурси за възнаграждение на земеделските производители и като поставят въпроса във фокус. Ако земеделските производители в развиващите се и развиващите се страни могат да си позволят да продават продуктите си на местно ниво, вместо да ги изнасят, проблемът с дистрибуцията също ще намалее.
Изводът е, че не може да продължава вечно, както преди. Вместо да разчитаме на технологичния напредък за решаване на нашия проблем с храните в бъдеще, трябва да предприемем действия сега, за да отговорим на нарастващото търсене.