Тези хранителни вещества са необходими - 8 съвета за вегетарианци - Sun Doctor

Не можем да пропуснем храната си?

необходими

Който не яде месо и решава диетата си основно от зеленчуци, трябва да обърне внимание на наличието на всички хранителни вещества в тялото му.

Какво да търсите, когато ядете вегетарианско ястие?

Много хора днес са преминали от традиционна към вегетарианска диета. Много питателни, ценни и вкусни храни могат да бъдат направени от зеленчуци, бобови растения, семена и заместители на месото. Има несъмнени ползи от консумацията на по-малко калории, яденето на по-питателни и по-постни храни, подобряване на метаболизма ви, подобряване на чувствителността към инсулин и поправяне на кръвната захар.

Но не трябва да се пренебрегва, че някои хранителни вещества трябва да присъстват в диетата, в противен случай може дори да се появят заболявания с дефицит.

Какво да търсите по отношение на хранителните вещества, когато спазвате вегетарианска диета?

1. Прием на витамин В12: важен витамин, който поддържа мозъка и кръвните клетки здрави. Храните, богати на В12, също са градивните елементи на ДНК молекулите. Липсата му може да доведе до умора, слабост, запек или дори депресия. Витаминните добавки или зърнени храни, които също са обогатени с витамин В12, могат да помогнат на вегетарианците.

2. Протеини в диетата: протеинът е основно хранително вещество и не винаги получаваме достатъчно от растителните храни, въпреки че те са истинските градивни елементи на тялото. Те се разграждат до аминокиселини, които помагат за растежа и възстановяването на клетките. 68-килограмов човек се нуждае от 54 грама протеин на ден. Отлични източници на протеин са лещата, бобът, соята и тофуто.