Тези храни, които стимулират мозъка
Актуализирано на 22 декември 2020 г. в 11:08 ч.
От An-Laure Vaineau
Интелигентността и паметта се подхранват не само чрез преподаване или обучение, но и върху плочата се разиграва здравето на мозъка. Ако балансираната диета е ключовият камък, оптимизирането на някои от нашите приноси ни позволява да действаме върху интелектуалните си функции и способностите си за учене. Катрин Чеграни-Конан, диетолог, предоставя общ преглед на храните, които да насърчават, за да стимулират мозъка ни.
Храни, които оптимизират интелигентността
Пъстри пресни плодове и зеленчуци
Тикви, домати, портокали, помело ... портокаловите и червените плодове и зеленчуци са пълни с бета-каротин, пигмент, който се превръща във витамин А, когато се абсорбира от стомаха. Въпреки това, витамин А се използва за почистване на тялото ни и освен това в главата ни. Това е така, защото е антиоксидант витамин, което означава, че атакува свободните радикали, токсични вещества, които увреждат нашите клетки. Освен това, независимо дали са оцветени или не, плодовете и зеленчуците са богати на витамини и минерали, които помагат в борбата с умората и стреса. Но внимавайте да не ги сварите, те рискуват да загубят достойнствата си (освен ако не планирате да консумирате водата за готвене след това). Затова е по-добре да ги приготвите на пара или във фолио.
В менюто: домати, чушки, моркови, кайсии, праскови, къпини, ягоди, малини.
Млечни продукти
Те ни осигуряват протеини, но също така витамини В2 и В12. Първият е необходим за функционирането на мозъка. Вторият е витаминът на интелектуалното развитие.
В менюто: мляко, кисело мляко, сирена. при всяко хранене !
Растителни масла
Мазнините са от съществено значение за здравословното функциониране на мозъка, но не само всяка мазнина. Растителните масла са тези, на които можете да заложите. Богати на Омега-3 и витамин Е, те предпазват мозъка ни, като неутрализират свободните радикали.
В менюто: Рапично масло, зехтин, масло от гроздови семки, орехово масло ...
Цели зърна
Сложни въглехидрати, витамини от група В, желязо и цинк: зърнените продукти, за предпочитане пълноценни, са всички звездни продукти на мозъка. Трябва обаче да се пазим от бисквитки и други индустриални сладкиши. Пълнени са с наситени мазнини, враг номер едно на паметта.
В менюто: хляб, пшеница, ориз, овес, тестени изделия, зърнени закуски.
За по-нататък
Храни, които засилват паметта
Сушени плодове и маслодайни семена
Истински енергийни концентрати, те са богати на минерали и микроелементи, като цинк. Дефицитът на цинк обаче може да причини проблеми с ученето, мисленето, паметта и вниманието. На закуска или като лека закуска през деня (те не ви омазняват), нека хапнем малко сушени плодове. Те ще ни помогнат да поддържаме нашите неврони на върха си.
В менюто: стафиди, сушени кайсии, бадеми, лешници, орехи.